Turkia fricassee

Osagaiak

  • 1 kilo indioilar txikituta (bularra, izterra, izterrak ...)
  • 2 Cebolla
  • 4 baratxuri ale
  • 1 erramu hostoa
  • piper beltzak
  • azafraiaren haria
  • 1 kopa ardo
  • bi eskukada oso almendra txikituta
  • 2 arrautza gorringo egosia
  • oliba olioa
  • gatza
  • hegazti edo oilasko salda (behar izanez gero)

Erreten ordez, Gabon gau honetan indioilar gisatua saltsan (almendrak, ardoa ...) ere gozatu ahal izango dugu, poliki-poliki eta arreta handiz prestatuta. La pepitoria Espainiako sukaldaritzan oso tipikoak diren amonaren errezeta horietako bat da. bere osagaien sinpletasuna du ezaugarri. Indioilar on batez gozatzeko pepitorian, kalitatezko hegazti puska bat erosi behar dugu, hobe hazten edo hazten.

Prestaketa:

1. Kazola handi bat aukeratu eta haren hondoa olioz estaltzen dugu. Sutara eramango dugu eta indioilar garbi eta lehorra gehituko dugu, gatza eta piperbeltza onduak. Uniformeki gorritzen utzi eta kenduko dugu.

2. Ebaki tipula juliana zerrenda finetan eta txikitu baratxuria. Barazki horiek olio berean jartzen ditugu indioilarra gorritzeko eta oso ondo salteatzen uzten ditugu.

3. Indioilarra berriro sartuko dugu kazolan eta gehitu azafraia, erramu hostoa eta ardoa. Su handiko tiro bat ematen dugu eta minutu pare bat igaro ondoren murrizten dugu. Utzi indioilarra su motelean egosten samur egon arte. Behar izanez gero, hegazti salda gehitzen dugu indioilarra hobeto prestatzen laguntzeko.

4. Indioilarra samurra dagoenean, gehitu almendrak eta birrindutako gorringoak. Gisatua lotu eta minutu batzuetan egosten utziko dugu, pixka bat loditu dadin.

Irudia: Cookingthatisgerundio

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.