Alkatxofa Parmigiana

Erosi ahal baduzu alkatxofak ez izan zalantzarik eta prestatu errezeta hau. Dauzkan osagaietatik, goxoa dela ondoriozta daiteke, beraz, arrazoia duzula baieztatu besterik ez duzu egin behar.

Bezalakoa da Berenjena parmigiana, tradizionala. Probatu al duzu? Beno, hau uste dut parmigiana orburuak are aberatsagoak dira.

Argazkiak ikustera animatzen zaituztet. Jakingo duzu prestatzeko denbora behar den arren lehen plater tradizionala, sinplea eta oso osoa.

Alkatxofa Parmigiana
Egilea:
Sukaldea: Italiako
Errezeta mota: barazkiak
Osagaiak
  • 4 orburu
  • 550 g tomate xehatu
  • 2 ale2 baratxuri
  • Oliba olio birjina estra zorrotada 1
  • Perrexila, oreganoa edo albahaka
  • 2 arrautzak
  • irina
  • Frijitzeko olioa
  • Mozzarella (1 edo 2)
  • Parmesano gazta birrindua
Preparación
  1. Guk jarri genuen tomate xehatua kazola batean baratxuri ale batekin, olio zorrotada batekin eta guk aukeratutako belar aromatikoarekin (perrexila, albahaka, oreganoa ...). 30 minutu inguru egosten uzten dugu.
  2. Guk ere jartzen dugu mozzarella xukatzeko, kolagailuan. Eskuekin txikitu eta likidoa isurtzen utziko dugu.
  3. Ordu horretan, orburuak garbitu eta txikitu egingo ditugu xerratan fin. A jarri ditugu ontzia urarekin eta perrexil adar batzuk edo limoi zati batekin.
  4. Arrautzak plater batean jarri eta irabiatuko ditugu. Beste plater batean irina jarriko dugu. Xukatu eta lehortu ondo alkatxofaren xerrak.
  5. Pasatzen ditugu lehenik irinerako eta gero arrautzarako.
  6. du frijitzen dugu olio bero ugaritan. Sukaldeko paperarekin plater batera ateratzen ari gara soberako olioa kentzeko.
  7. Bat hartzen dugu labeko platera. Alkatxofen lehen geruza bat jarri dugu. Tomate saltsa gainean jarriko dugu (baratxuririk gabe) eta mozzarella zati batzuk. Alkatxofat frijituen beste geruza bat jarriko dugu, tomate gehiago gainean eta mozzarella.
  8. Guztiak egin ditugunean geruzak Geratzen den tomatearekin estali eta gazta birrindua hautseztatuko dugu.
  9. Labean egiten dugu 180º-ra 25 minutu inguru.
  10. Eta jada badugu gure parmigiana, zerbitzatzeko prest.

Informazio gehiago - "Parmigiana" alberjiniak


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.