Almendra kremaz beteriko pitiverra

Zein bitxia den "pithiviers" frantsesen jatorria. Errezeta ez da berez plater gisa jaio, “kutxa” moduan prestatuta zegoen hostopil edo ogi-ore horretan sartuta zeuden gisatuak garraiatzeko, arazorik gabe mugitu ahal izateko. Hostopil gozoa pithivier prestatuko dugu, baina Barietate gehiago daude ore motaren arabera (gari irina, artoa ...) eta betegarriaren arabera (atuna, haragiak, saltxitxak, gaztak, itsaski, barazkiak ...) Nola izango da zurea?

Osagaiak: 2 hosto hosto 250 gr. bakoitza, 200 gr. almendra ehotua, 100 gr. azukre, 50 gr. irina, 2 arrautza, bainila, irabiatutako arrautza, glas azukrea

Prestaketa: Lehendabizi almendra ehotua, azukrea, irina, arrautzak eta banilla usain pixka bat nahastuko ditugu. Ondo oratuta, gozogintza poltsa batera botako dugu tobera handi eta leunarekin (oraingoz estalita orea erabiliko dugun arte)

Hosto hostoak 2 mm inguru arte zabaltzen ditugu paper itsaskorrez estalitako labeko erretilu batean. Disko bakoitzaren ertza irabiatutako arrautzarekin margotuko dugu. Bete horietako bat almendra kremarekin, arrautzarekin eskuilatutako ertzak eta apur bat gehiago saihestuz. Estali goiko beste hostopilarekin, estutu eskuarekin eta ertzak ondo itsatsi. Ordu erdiz gordetzen dugu hozkailuan.

Hozkailutik aterata, marrazkiak egiten ditugu aiztoarekin hostorearen gainean eta berriro margotzen dugu irabiatutako arrautza. Labean jarri 180 gradutan hostorea igo eta urreztatu arte. Utzi hozten rack batean eta bota azukre glasarekin.

Irudia: sukaldari izarrak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.