Arrain eta itsaski tempura, beste arrain frijitu bat

Sevillako apirileko azokaren aste honetan, ezin izango genuke ahaztu errebujito, alkoholik gabe egin dugula, ezin dugu tipikoa alde batera utzi arrain frijitua Kabinetan zerbitzatzen da, gure kostaldeko eremuetako errezeta tipikoa.

Arrain frijitu berritzaile samar batekin ausartuko gara Irinetan zerbitzatu beharrean tempura arrautzez estaliko dugu eta itsaskiekin nahastuko dugu. hala nola, muskuiluak, oskol mehea, bieira, ganba, etab.

Osagaiak: 1 zati gari irina, 1 zati arto irina, 1 arrautza zuri, legamia pixka bat, ur hotz oso hotza zipriztina, askotariko arrainak eta itsaskiak

Prestaketa: Lehenik eta behin arrainak eta mariskoak prestatzen ditugu, behin frijituta jateko prest egon daitezen, arrastoak, oskolak, maskorrak eta abar kendu beharrik izan gabe. Beraz, hobe da arraina kuboetan edo zerrendatan zerbitzatzea, zuritutako langostinoak, txipiroiak eraztunetan, muskuiluak eta oskolak zomorroarekin bakarrik, bieirak zatitan, etab ... Osatu gatza estali aurretik.

Tempurako orea prestatzen dugu irinak nahastuz, bahetuz eta irabiatutako arrautza zuringoarekin, legamiarekin eta oso ur hotzarekin lotuz. Utzi minutu batzuetan atseden hartzen eta arraina arrautzen. Olio bero eta ugarian frijitzen dugu osagai bakoitzaren tamainaren eta egosteko denboraren arabera.

Irudia: Sushifurusato

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.