Arrautza beteak bexamel saltsarekin

Betetako arrautzak

Familian gozatzeko errezeta. Hemen arrautza egosiak haiek dira protagonista eta hegaluzez, muskuiluz eta oliba beltzez beteko ditugu.

Behin beteta batekin estaliko ditugu bexamelarekin oso sinplea. Pieza batzuk mozzarella azalean eta... labean!

Probatu egunerokotasunetik atera nahi baduzu. Ziur errepikatzen duzula.

Arrautza beteak bexamel saltsarekin
Arrautza gogorrak era berezi batean prestatuko ditugu.
Egilea:
Sukaldea: tradizionalak
Errezeta mota: sarrerako
anoa: 5
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
Bexamelarentzat:
  • 80 g irin
  • 1 litro esne
  • 40 g gurina
  • Salt
  • nutmeg
Betegarrirako:
  • 7 arrautzak
  • Ura
  • Salt
  • 90 g berdel kontserba, xukatu
  • 30 g oliba beltz hobi
  • Ozpinetako muskuiluen lata txiki 1, likidoarekin
Gainera:
  • 1 mozzarella
  • Perrexila freskoa
Preparación
  1. Urarekin eta gatz pixka batekin lapiko batean egosteko arrautzak jartzen ditugu. Ura irakiten hasi bezain pronto, 10 bat minutuz egosi beharko dute. Kasu honetan gorringoa ondo egosita egotea nahi dugu.
  2. Bexamela prestatzen dugu. Thermomix-en prestatu dezakegu, osagai guztiak edalontzian sartuz eta 7 minutu, 90º, 4. abiadura programatuz. Ere egin daiteke. era tradizionalean, kazola handi batean. Esteka jarri dudan errezeta jarraitu dezakezu baina osagaien atalean adierazten ditudan kantitateekin (litro 1 esne...).
  3. Ontzi batean jartzen ditugu betegarriaren osagaiak.
  4. Arrautzak egin ondoren zuritu eta erditik mozten ditugu.
  5. Egositako gorringoak kendu eta betegarriaren osagaiei gehitzen dizkiegu. Betegarri guztia sueztitu sardexka batekin.
  6. Arrautzak betetzen ditugu prestatu berri dugun orearekin.
  7. Bexamel pixka bat iturburu batean edo cocotte batean jartzen dugu (garrantzitsua da labean sar daitekeela).
  8. Arrautzak iturrian jartzen ditugu, bexamelaren gainean.
  9. Bexamela botatzen dugu arrautzen gainean.
  10. Mozzarella txikitzen dugu eta gainazalean jartzen dugu.
  11. Labean 180º-tan gutxi gorabehera 20 minutuz.
  12. Plater bakoitzean perrexil txikitu pixka batekin zerbitzatzen dugu.
Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko
kaloria: 480

Informazio gehiago - Bexhamel saltsa


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.