Arroz fideo wok barazki eta sesamoarekin


Erregeek ez al zaituzte wok ekarri? Ez da ezer gertatzen, ohiko zartagin batean plater honekin goza dezakezu barazkiak eta txinatar arroz fideoak sesamo olio ukituarekin. Olio hori arazorik gabe aurkitu ohi da ekialdeko janari establezimenduetan edo saltoki handietako nazioarteko janari zatian. Sesamoarekin egindako pasta bat ere aurkituko duzu tahini ere erabil dezakezula. Oso olio aromatikoa da eta, beraz, gutxieneko kantitatea gehituko dugu, bere zaporea platerean gehiegi nagusitzea nahi ez badugu.
Osagaiak: 200 g arroz fideoak, azenario 1, piper berde 1, ½ piper gorri, tipula gorri 1, kalabazin txiki 1, porru 1 (zati zuria bakarrik), 1 arto kontserbako pot jarleku gainean, koilarakada 1 ezti g soja-kimu, koilarakada 50 ezti, 1 ml soja saltsa, ½ koilaratxo sesamo olio (edo olibarik ezean), sesamo haziak (sesamo), oliba olioa, gatza.

Prestaketa: barazkiak garbitzen hasi ginen. Moztu piperra, azenarioa eta kalabazina makila txikitan, eta juliana tipula eta porrua. Wok edo zartagin handi batean, koilarakada eta erdi oliba olio eta koilaratxo erdi sesamo olio jarriko ditugu. Barazkiak ondu eta babesten ditugu babarrun kimuekin eta artoarekin batera; dena marroi uzten dugu. Kopa batean, koilarakada bat soja saltsarekin eta beste eztia nahasten ditugu. Barazkiak gorritu ondoren, nahasketa hori botako diogu eta egurrezko koilara batekin eragingo dugu. Erreserbatu genuen.

Bestalde, fideoak egosteko kazola handi bat jartzen dugu urarekin, fabrikatzailearen argibideei jarraituz (normalean nahikoa izango da 4 minutuz ur gazian egostea). Ondo eragiten dugu solteak daudela. Kolagailu batean xukatzen ditugu eta ur hotzarekin hozten ditugu sukaldaritza mozteko.

Xukatutako fideoak wokera edo zartaginera eramango ditugu barazkiekin batera, eta beste koilarakada bat soja saltsarekin eta koilaratxo erdi sesamo olio gehiago (aukerakoa) gehituko ditugu. Zartagin batean sesamo pixka bat txigortzen dugu eta gainean antolatzen dugu ukitu kurruskaria emateko.

Irudia: jollygreengiant

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.