Arroz tarta ...

Errezeta honetan aurrerapen handia izango genuke jada krematsua egin izan bagenu arroz esnea. Postre tradizional hau pastelaren oinarria da Arrautza, almendra eta bizkotxoekin osatzen da pastelaren sendotasuna eta, jakina, elikadura ahalmen handiagoa emateko. Toppingari dagokionez, saiatu naiz makarroia (almendra mingotsa likorea). Zer jarriko diozu?

6 errazioentzako osagaiak: 1 l. esne osoa freskoa, 200 gramo arroz borobil, 250 gr. azukre, banilla baba 1, 100 gr. almendra ehotua, 100 gr. gaileta gogor galletak, 6 arrautza, limoi 1 azala, 50 gr. amaretto likorea, ogi birrindua, gurina eta gatza

Prestaketa: Lehenik eta behin, jarri kazola batean esnea, limoi azala, banilla babarrunaren barne haziak, arroza eta gatz pixka bat. Egosi su eztian 18 minutuz, tarteka nahastuz. Esnea nola oso krematsua bihurtu den ohartuko gara. Beraz, sutatik kendu eta limoi azalak kenduko ditugu.

Arroza egiten egon den bitartean, agian pastelak fin birrindu eta almendra eta azukrearekin nahastuko ditugu. Arroza sutatik atera denean, bizkotxoaren nahasketa jarriko dugu, nahastu eta hozten zain egongo gara. Gero, irabiatutako arrautzak gehituko dizkiogu arroz ore honi eta nahastuko dugu.

Molde biribil eta aldagarri bat aukeratu eta gurin eta ogi birrindua geruza fin batekin zabalduko dugu. Bota prestatutako krema moldera eta labean berotu aurretik 160 gradutan, 90 minutu inguru. Gainazala gehiegi gorritzen dela ikusten badugu, aluminiozko paperarekin estaliko dugu.

Labetik atera ondoren, pastela likorearekin estaltzen dugu eta hozten denean, hozkailuan 12 ordu inguru uzten utziko dugu.

Irudia: Krematsu itsaskorra

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.