Atun tarta

Osagaiak

  • 2 orri enpanada ore
  • 500 gr. atuna edo bonito freskoa
  • 1 tipula handi
  • 1 baratxuri ale
  • 1 piper gorri
  • 1 piper berde
  • 200 ml. tomate birrindua edo xehatua
  • azukre pixka bat
  • oliba olioa
  • gatza
  • Arrautza irabiatu nuen

Prestatzen irakasten dizugu pastelaren orea eta orain betegarriari buruz hitz egingo dugu. Zer barazki hartzen dituen eta aholku batzuk jakingo ditugu beraz, enpanada lortuko dugu bere unean.

Prestaketa:

1. Moztu tipula eta piperrak juliana zerrenda finetan eta txikitu baratxuria. Barazkiak poliki poliki zartagin batean olioarekin eta gatz pixka batekin. Leun daudenean, gehitu tomatea eta utzi saltsa egosten, tarteka nahastuz, oso gorri eta kontzentratu arte. Saltsaren azidotasuna azukre pixka batekin zuzentzen dugu beharrezkoa izanez gero.

2. Gehitu malutatutako eta xukatutako atuna, ondo nahastu eta kendu sutatik. Saltsak zukuak izaten jarraitzen duela ikusten badugu, kenduko ditugu pastela hondatu ez dezaten.

3. Ore xaflak biribilkatzen ditugu mehea izan dadin. Jarri horietako bat paper itsaskorrez estalitako labeko orri batean eta banatu betegarria gainean. Berdin ore fineko beste geruza batekin itxi eta ertzak ixten ditugu bi xaflak elkartuz eta barrurantz estutuz.

4. Pikatu azalera sardexka batekin eta labean pastela 170 gradutan 40 minutu inguru edo gorritu arte.

Irudia: Errezetak eta ardoak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.