Berenjena hanburgesa

Hanburgesa honek abantaila ugari ditu. Barazkiz egina dagoenez, osagai hori haurren dietan jartzeko modu original eta nahiko engainagarria da. Bestalde, Hanburgesen lagun diren haurren haragi eta kaloria gehiegikeriak noizean behin kentzen laguntzen digu.

Horrekin batera, rukula apur bat, tomate xerrak, gazta zuria eta saltsak bezalakoak erabiltzea gomendatzen dut HUMMUS edo propio BABAGANOUSH, berenjena ere.

Osagaiak: Berenjena handi bat, tomate txiki bat, tipula erdi bat, arrautza 1, 1 gr. ogi birrindua (gutxi gorabehera), irina, sesamo edo sesamo haziak, kumino pixka bat, olioa, gatza

Prestaketa: Tipula, tomatea eta berenjena (nahi badugu larruazala) ondu eta olio pixka batekin labean edo mikrouhin labean erreko ditugu bigundu arte. Ondu, zukuak xukatu eta birrindu sardexka batekin ore bat egiteko. Gehitu kuminoa eta sesamoa, ogi birrindua eta arrautza eta nahastu pasta koherente bat lortzeko. Gehitutako ogi birrindua ikusi beharko dugu.

Hanburgesa moldatzen dugu, irinetik pasatzen dugu eta olio beroan frijitzen dugu gorritu arte. Zerbitzatu baino lehen, xukatu paper xurgatzailean.

Irudia: goxoa