Perretxiko carpaccio intxaur pestoarekin

Nahi baduzu entsaladakPerretxiko carpaccio hau intxaur pestoarekin gustatuko zaizu.

Egia da errezeta hori dela egiteko erraza da eta emaitza oso dotorea da. Etxeko pesto ona prestatu eta perretxiko batzuk xehatu besterik ez ditugu egin behar. Hala ere, arrakasta muntaian dago, modernoa eta kargatu gabe.

Zalantzarik gabe, errezeta bera albahaka, pinaziak eta parmesanoarekin egindako pesto tradizionalarekin egin dezakezu. Oraingoan honen aldeko apustua egin dudan arren pesto intxaurrekin perretxikoak oso ondo doazelako.

Horiek laminatzeko, hobe da a erabiltzea mandolina. Tresna hau erabiltzen duzunean arreta jarri behar duzu kontuz ibili ezean geure burua moztu dezakegulako.

Aurkezpen ezin hobea egiteko horiek bakarrik erabiliko ditugu osorik dauden xerrak. Jakina, pieza irregularrak edo oinik gabeak beste batzuetarako erabil daitezke errezeta.

Era berean, pesto saltsa sobera baduzu prestatzeko erabil dezakezu beste plater goxoak.

Perretxiko carpaccio intxaur pestoarekin
Entsalada sinple eta dotorea perretxiko gordinekin eta etxeko pestoarekin.
Egilea:
Errezeta mota: entsaladak
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 30 g intxaur
  • 50 g gazta parmesanoa
  • 1 baratxuri ale
  • 10 g albahaka hosto freskoak
  • 50 g oliba olio birjina estra
  • 20 g ur
  • Salt
  • 6 perretxiko
  • Albahaka hosto txikiak eta zuritutako intxaur zatiak apaintzeko
Preparación
  1. Jarri zuritutako intxaurrak, parmesanoa, baratxuria eta albahaka hostoak edalontzian (dekoratzeko hostoak izan ezik). Birrintzen dugu 10 segundo 5-10 abiadura progresiboan. Piezak paletarantz jaisten ditugu.
  2. Olioa bota eta nahastuko dugu 10 segundo, 4 abiadura.
  3. Pestoaren zaporea egiaztatuko dugu, egokituz, gatza behar bada. Gehitu ura eta nahastu 10 segundo, abiadura 5. Pesto mahaian zerbitzatu daitekeen ontzi polit batera ateratzen dugu.
  4. Perretxikoak eta mandalina batekin garbituko ditugu perretxikoak xerrak egiten ditugu oso maindire meheetan.
  5. Batzarrerako bakarrik beharko dugu busti eskuila edo sukaldeko eskuila pestoan eta egin zerrenda zabal bat zerbitzatuko dugun erretiluan.
  6. Perretxiko xerrak jarriko ditugu, zertxobait knurled, zerrendaren alde banatan.
  7. Amaituta piezekin apaintzen intxaurrak eta albahaka hosto txikiak.
  8. Zerbitzatzerakoan, lagundu carpaccioarekin gainerako pesto saltsarekin, gonbidatuek beraiek nahi dutena zerbitzatu dezaten.
Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko
kaloria: 225

Informazio gehiago - Quiche perretxikoekin eta cherry tomateekinLupizkako solomoak pesto saltsarekin


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.