Argazkian dauden ipotxak daude tirolo ipotxak (espaila) espinakak. Ipotxak ez bezala tradizionalak Sukaldeko tresneria zehatz batekin prestatzen dira: zulodun prentsa moduko bat. Tresna hau kazola gainean jartzen da eta orea (nahiko likidoa) irakiten duen uretara erori aurretik moldatuko duena izango da.
Errezetan jadanik egindako ipotxekin hasten gara baina etxean egin nahi badituzu 250 g espinaka, 250 g irina, 3 arrautza txiki, 100 g ur, gatza eta intxaur muskatua erabili beharko dituzu. Gorritu egin beharko dugu espinakak eta, egosi ondoren, nahastu arrautzak, ura, gatza eta intxaur muskatua. Dena integratuta dagoenean irina gehituko dugu, etengabe eraginez pikorrik egon ez dadin.
Patata ipotxak, hirugiharra eta esnegaina
Errezeta sinplea, minutu gutxiren buruan prestatuta (dagoeneko egindako itotxoak erosten baditugu) edo denbora gehiago eman dezakegu etxean egiten baditugu.
Egilea: Ascen Jimenez
Sukaldea: Italiako
Errezeta mota: Pasta
anoa: 4
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 3 oliba-olio birjina estrailazko koilarakada
- 100 g hirugihar zerrenda txikietan
- 100 g esnegain likido prestatzeko
- 500 g espinakak ipotxak
- ½ tipula
Preparación
- Tipula txikitzen dugu.
- Oliba olioarekin zartaginean jarriko dugu.
- Behin potxatu ondoren, ipotxak gehitu 10 koilarakada urarekin. 5 minutuz egosten dugu.
- Hirugiharra gehitu eta minutu batzuk egosten jarraitu.
- Gehitu krema, nahastu dena eta egosi 10 minutuz.
- Berehala zerbitzatzen dugu.
Informazio gehiago - Gnocchi alla Sorrentina
Idatzi lehenengo iruzkina