Etxeko ogia belar aromatikoekin: 4 urratsetan


Zein gozamena eskuetan egotea ... Eta zein goxoa pan eta zein ona etxean egindakoa ... Benetako plazera da zentzumenentzat, gustua ez ezik, guztiak usain berria duen ogi freskoa baita. Etxeko belar ogia, Belar jatorrikoa adibidez, erromeroa, oreganoa edo gehien gustatzen zaizuna gehi dezakezu. Animatu zure seme-alabak zurekin oratzera, egin dezatela berea opilak, forma ematen dietela (beti labea geroago ukitu ez dezaten zainduz).

Beharra:
750 gramo indar irin
Edalontzi bat ur epeletan
40 gramo legamia ogirako (dagoeneko zatitan saltzen da)
1 arrautza
1/2 koilaratxo gatza edo dastatzeko
1 koilaratxo provenzal belar deshidratatu edo nahi duzuna (oreganoa, ezkaia, magroina, estragona ...)
Oliba olioa
Prestaketa:

# 1. Hasi behar dugunean, labea berotzen dugu 30-40 ºC-ra.

# 2. Ontzi sakon edo entsaladako ontzi batean legamia urez gozatzen dugu (epela) eta arrautza gehitzen dugu, dena ondo gatzarekin eta espeziekin nahastuz. Jarraian, irina gehitzen joango gara pixkanaka; oratu biziki orea ontziaren paretetatik atera arte. Hala ez bada, irin gehiago gehitzen dugu lortu arte. Oratzeko batez besteko denbora 8-10 minutukoa da, baina gogoratu orea zenbat eta gehiago landu, orduan eta hobea izango dela ogia.

# 3. Orain eskuak ondo olioztatzen ditugu (hobe norbaitek horretan laguntzen badizu) ogia moldatzeko, ez bakarrik gure eskuetan itsatsi ez dadin, ogiari zaporea ematen diolako baizik. Orain labeko erretilua olioz margotuko dugu (ahal bada epela). Erdian moldatu eta moldatzen dugu. Erretilua ogiarekin labean sartzen dugu eta honen mutur batean ur baso bat hezetasuna emateko. Ordu erdi edo hiru laurden barru orea prest egongo da, jatorrizko bolumenaren bikoitza gutxienez lortu behar baitu.

# 4. Ahal duen tokian hautsi ez dadin, gurutze itxurako ebaki pare bat egiten dizkiogu oreari. Labearen tenperatura 200 ºC-ra igotzen dugu eta berrogei eta berrogeita bost minutuz egosten dugu. Urreztatuta dagoenean, buelta eman daiteke azpian ere pixka bat egin dezan.

Oharra: Orearekin opilak egitea erabakitzen baduzu, egosteko denbora txikitu egiten da tamainaren ondorioz.

Irudia: sukaldea sorgindu

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.