Normalean a da landare- haurrei gustatzen zaiena, batez ere txikitatik kontsumitzen badute. Haurtxoak direnean, ilarrak biltzea gustatzen zaie, banan-banan, hatz txikiekin, ahoan sartzeko asmoarekin. Maite dituzte!
Horrela sukaldatzea oso erraza da. Erabiltzen dugu ere ilar izoztuak beraz, edozein unetan arazoetatik ateratzen gaituzten errezeta horietako bat da.
Txikientzat hain indartsuak izan daitezen nahi baduzu, ordeztu dezakezu Urdaiazpiko serranoa urdaiazpiko egosietarako. Eta bigarrena, zer moduz plater bat lean tomateekin? Estekan klik eginez gero errezeta ikusiko duzu.
- Olio zipriztina
- 1 tipula ertain
- 500 g ilar izoztu
- 2 Patatas
- 1 erramu hostoa
- ½ edalontzi ur (eta agian apur bat gehiago) - ura salda edo ardo zuriaren ordez jar daiteke-
- 100 g urdaiazpiko serrano kubotan
- Olio zorrotada bat jarriko dugu gure zartaginean.
- Txuleta txikitzen dugu tipula kubo txikietan eta salteatu olioan. Su baxuan gutxienez 10 minutu beharko ditugu.
- Une horretan patatak zuritu eta txikitu egiten ditugu.
- Gehitzen dugu gure tipulari ilar izoztuak, erramu hostoa, patatak eta edalontzi erdi bat ur. Zartaginean tapa jartzen dugu eta tarteka irabiatzen dugu egosteko oraindik likidoa dutela egiaztatuta. Lehortzen ari direla ikusten badugu, gehitu pixka bat ur, salda edo ardo gehiago. Gure ilarrak sukaldean egongo dira egosi direla ikusi arte (20 minutu inguru edo ordu erdi beharko dute egosten).
- Sutatik atera aurretik, ia amaituta daudenean, urdaiazpiko serranoa gehitzen dugu. Minutu batzuk gehiago egosten jarraituko dugu.
- Eta daude, zerbitzatzeko prest.
Informazio gehiago - Lean tomateekin
Idatzi lehenengo iruzkina