Gabonetako indioilar beteak

Osagaiak

  • Jantoki kopuruaren arabera tamaina egokia duen hezurrik gabeko indioilarra.
  • Txerri saltxitxa freskoak
  • prunes
  • Mertxika lehorrak
  • Pinuak
  • Nueces
  • Arrautza
  • tipula
  • Porrua
  • Edalontzi bat jerez
  • Gantza
  • Salt

Zer da Gabonak indioilar beteak onik gabe? Urtero, Gabon egunez, denek etxean gustuko duten plater tipiko zoragarri hau egiteaz arduratzen naiz. itxura bikaina du mahai gainean eta plater nagusia aproposa da hasierako eta hamaiketakoen ondoren. Patata erreak ere lagun baditugu, arrakasta ziurtatuta dago.

Indioilarrez betetako errezeta ugari dago, baina gaur nirea zehatz-mehatz zehaztu nahi dut, urtez urte arrakasta handia ekarri didana. Amonatik hasita etxeko txikienera arte hatzak xurgatuko dituzte, kontrakoa dirudien arren, Ez du prestaketa neketsurik behar eta ez da batere garestia.

Preparación

Berdin dio errezeta honetarako indioilarra edo oilaskoa aukeratzen badugu, merkeagoa eta txikiagoa mahaikide gutxi egongo balitz, baina garrantzitsua izango da hezurdura izatea. Agian hegazti dendan prestatu nahi digute. Hala ez bada, Mercadonan aurkitu dut azken urteotan eta suposatzen dut opor hauetan beste supermerkatu batzuek hezurra emango dutela.

Behin dezagun indioilarra ondo garbituta, hutsik eta gazia barruan, antzezten jarraituko dugu betegarria. Horretarako, haragia saltxitxetatik aterako dugu eta ontzi batean nahastuko dugu arrautza batekin batera zukutasun handiagoa emateko. Nahastura fruitu lehorrak gehituko ditugu eta ondo nahastuko dugu ondo banatuta egon daitezen. Prest egon ondoren, indioilarra arreta handiz beteko dugu koilara baten laguntzaz eta, ondoren, orratz txiki batekin eta hari normalarekin josiko dugu irekidura.

Ondoren, tipula dosi ona moztuko dugu, nahikoa iturriaren hondo osoa ondo estaltzen duen ohea egiteko indioilarra jarriko dugun labea. Porru julienatua ere gehituko dugu. Edalontzi bat xerez, ur apur batekin ureztatuko dugu, indioilarra gatzatuko dugu kanpotik eta gantzazko bola txiki batzuk jarriko ditugu gainean hobeto gorritu dadin.

Puntu honetan labea berotu egingo dugu 150-170º-ra eta indioilarra aurkeztuko dugu. Arau orokor gisa, 1/2 ordu labea beharko duzu 1/2 kilo pisu bakoitzeko, baina kontuan izan beharko genuke ur gehiago gehitzeko saltsarik gabe geratzen den, baita goian aldez aurretik txigortzen ez dela ere. Hori arindu daiteke aluminiozko paper zati bat gainetik jarrita, oso txigortua badago, baina indioilarra bildu gabe arnasa hartu eta egosi ez dadin.

Prest dagoenean, saltsari nahastailearen kolpea eman eta ondo pasa behar dugu. Hezurrik gabe egotea oso erraza izango zaigu moztea, egingo dugu xerratan plater batean jarriko dugu eta saltsarekin hautseztatuko dugu aurkeztu aurretik. Ebakeran, mahaikideak betegarri gazi-gozoak ematen dizkion ñabardura desberdinak eskertuko ditu.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.