Indioilar biribilkia haragiz eta hurrez betea

Gabonetan haragi biribilki betea zerbitzatzea oso errotuta dagoen ohitura da gure etxeetan. Zergatik? Bat, ahal dugu utzi aldez aurretik prestatuta. Bi, hezurrez hornitutako haragia da, xerratan bakarrik ebaki behar dena. Ez da mahaian hondakinak landu edo sortu beharrik. Hiru, betegarri onarekin eta saltsa sinple batzuk aukeran, mahaikide gehienei gustatu ohi zaizkie.

Osagaiak: 1 indioilar bular handi (600 gr. Gutxi gorabehera), 200 gramo indioilar haragi xehatu, 50 gr. hur txigortuak, 2 arrautza egosia, baratxuri ale bat, gustuko belar aromatikoak (ezkaia, erromeroa ...), 1 ml. pattarra, olioa, gatza eta piperra

Prestaketa: Salteatu baratxuri xehatua segundo batzuetan zartagin batean oliba olio apur batekin. Jarraian haragi xehatua gehitzen dugu eta salteatzen dugu minutu batzuetan, pixka bat gorritu dadin. Ondu eta gehitu hur xehatuak eta belarrak. 10 minutu inguru egosten ditugu haragia ondo egin dadin.

Bitartean, indioilar bularra liburu baten moduan irekitzen dugu eta olioarekin zabaltzen dugu. Erretilu batean zabalduko dugu eta mutur batean betegarria eta arrautza egosia txikituta gehituko ditugu mutur batean, beti ertzak libre utziz. Oso ondo jaurti ohi dugu erroilua oso estua izan dadin eta sare edo hari batekin lotuko dugu.

Orain indioilar erroilua lapiko batean olioz gorrituko dugu, alde guztietatik pixka bat gorritu dadin. Ondoren, labeko plater batera pasatzen dugu, gorritu dugun zukuekin eta brandyarekin bainatu. Labean sartuko dugu 170 gradutan 40 minutu inguru, noizean behin bere zukuekin bustiz. Denbora igarotakoan 15 minutu inguru uzten utzi dugu askatu aurretik.

Irudia: moderndonna

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.