Itsaski pasta bat-batean

Osagaiak

  • 4 lagunentzako
  • 300 g askotariko itsaski (paellarako izozteak merezi du)
  • 400 g etxeko tomate frijitua
  • ardo zuri zipriztina
  • 300 g espaquetis
  • albahaka edo perrexila
  • 1 Cebolla
  • 1 l arrain salda (zatituta dago ondo)
  • 1 koilaratxo. piperrauts gozoa
  • 1 koilarakada. oliba olio birjina estra
  • baratxuri bat

Egunen batean jendea ustekabean etortzen bada zure etxera eta zure gonbidatuak harritu nahi badituzu terrazara garagardo bat botatzen duzun bitartean egiten den pasta plater original batekin, hau hatzak zurrupatzeko da eta gainera baxua da. kalorietan. Sukaldari ingeles baten errezeta telebistan jaso nuen eta hark (zuzenki) "quick seafood pasta" deitu zion. Jakina, merkatuko itsaski freskoekin askoz hobea izango da, baina gaur “sorpresaz-hartzen gaituzte-zer-egiten dut” efektuaz ari gara. Saldarako ere kontzentratu tablet batekin kudeatuko dugu (eta arrainik ez baduzu, jarri oilaskoa, ogi faltagatik...).

Preparación

Itsaski freskoak izango bagenitu, esaterako, ganbak, egingo genukeen lehenengo gauza salda bat egitea izango litzateke buruekin eta isatsekin (15 minutu irakiten). Iragazi eta berotu berriro, irakiten hasten denean, gehitu pasta eta egosi al dente arte. Hala ez bada, adreilu salda edo litro 1 uretan disolbatutako tableta jar ditzakegu. Bertan pasta egosten dugu al dente egon arte (ikusi fabrikatzailearen argibideak).

Pasta egosten den bitartean, olio pixka bat sartuko dugu zartagin batean eta baratxuria eta tipula frijituko ditugu, biak fin-fin txikituta; Gehitu piperrautsa sutik, erre ez dadin eta nahastu zurezko koilara batekin. Barazkiak frijitzen hasten direnean, gehitu itsaskiak, salteatu segundo batzuetan eta bota ardo zuriaren zipriztina. Alkohola lurruntzen utziko dugu (3 minutu inguru), gatza eta piperra gehituko dugu gure gustura eta sutatik kenduko dugu.

Espagetiak itsaskiekin konbinatzen ditugu, kontsumitzailearen gustura tomate frijitu epela gehitzen diogu eta albahaka edo perrexil txikituta hautseztatzen dugu. Platera alboan limoi ziri batzuk aurkez ditzakezu.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Isa esan zuen

    Normalean etxean ditudan osagaiekin errezetak bilatzen ditut eta hau oso erabilgarria izan da.
    Pasta prestatzeko behi salda erabili dudan arren, ura ardo zuriaren ordez ozpin baltsamikoarekin eta saltsaren ordez tomate kontzentratua, nahiko onargarria izan da.