Tonkatsu, japoniar ogi txerrikia

El Tonkatsu Japoniako plater ezaguna da gaur egun gutxi gorabehera ogi txerri txuleta en Panko, ogi birrindua malutetan, eta frijituta zerrenda finetan zatituta zerbitzatzen dena julienned aza y saltsa berezia prestatuta saltzen den izen bera darama. Haurrentzat, haragi plater hau oso ona da, txuleta plantxan entsaladarekin konbinatuta dagoen plater tipikotik kanpo baitago.

Osagaiak: Hezurrik gabeko 4 txerri solomo, 2 arrautza irabiatuak, irina, panko, olioa, aza, Tonkatsu saltsa, gatza eta piperra

Prestaketa: Lehenik eta behin, aza juliana zerrendatan zatitzen dugu eta ur freskoarekin bustitzen dugu izotzarekin ordu 1, horrela kurruskaria izan dadin eta usain sendoa eta zapore bereizgarria galtzen ditu.

Bitartean, xaflatan gurutze batzuk egiten ditugu frijitutakoan okertu ez daitezen. Arrautza osagaiak bereiz banatzen ditugu. Bi aldeetako txerri solomoak gatz eta piper egiten ditugu eta gero irinetik, irabiatutako arrautzatik pasatzen ditugu eta azkenean pankoarekin ondo inpregnatzen dugu, arto-malutekin edo ogi birrindu ez oso finekin ordezkatzeko. Berotu olio ugari zartagin batean eta frijitu txuletak gorritu arte. Solomoa xukatzen dugu sukaldeko paper xurgatzailean eta aza eta Tiratan moztutako haragia zerbitzatzen dugu gainean saltsa pixka batekin eta aza lagun dugula apaingarri gisa.

Irudia: Honolulueat

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.