Kalabaza Risottoa

Kalabaza sasoia dela aprobetxatuz, Gaur errezeta goxoa jan behar dugu, egiteko erraza eta familia osoarentzako aproposa. Kalabaza risotto hau prest dago prest eta mamitsuena eta goxoena da. Kalabaza errezetak gustuko badituzu, ez galdu hau lasagna kalabazarekin benetan goxoa. Gogoratu arroza itsatsi ez dadin eta ezin hobea izan dadin, risottoa asko irabiatu beharko duzula, eta etxeko oilasko salda erabiltzea gomendatzen dizut, askoz hobea izan dadin.

Preparación

Garbitu eta zuritu barazkiak (kalabaza, tipula eta baratxuria). Kalabaza txikitu dadotan, eta tipula eta baratxuria zati oso txikietan eta jarri kazola batean gurinarekin. Ekarri dena su ertainera eta gehitu kalabaza tipula eta baratxuriarekin frijitzeko.

Behin dena potxatuta dugula, gehitu arroza eta irabiatu zigilatzeko. Minutu batzuk gorritzen utzi dugu.

Gehitu salda eta irabiatu lurruntzen. 4 minutu inguru igaro direnean irabiatzeari utzi gabe, gehitu kopa erdi ardo zuri eta segi irabiatzen. Egosi 15 bat minutu gehiago.

Arroza al dente dagoela ohartzen zarenean, itzali sua. Gehitu piper pixka bat eta parmesano gazta birrindua. Mugitu eta estali lapikoa, arroza minutu pare batez eserita utzi eta hondarreko beroarekin egosten amaitu.

Zerbitzatu plateretan eta lagundu parmesano gazta xerra batzuekin.

Abantaila hartu!