Krepe krema eta karameluarekin, pintxoen artean klasikoa

Osagaiak

  • 500 ml. esne freskoa edo osoa
  • 200 gr. gozogintza irina
  • 4 arrautzak
  • 1 koilaratxo legamia
  • 40 gr. gurina
  • Gatz fin pixka bat
  • Esnegain freskoa
  • Karamelu almibarra

Krepe kremak pintxoen erreginetako bat dira. Badaude gutxi egositakoa, lodia eta leuna gustatzen zaiguna; beste batzuek meheagoak, ia gardenak, nahiago dituzte. Horretarako, oso ondo neurtu behar dugu zenbat ore botatzen dugun zartaginera. Krepe perfektuak lortzeko trikimailu klasikoa prestatzen dugun lehen krepa beti baztertzea da. Horrela, gantza dagoeneko ondo banatu da zartaginean eta hurrengo krepea modu hobean jasotzen du. Tarteka gurina pixka bat zabaldu beharko dugu zartagina paperezko zapi baten laguntzarekin.

Preparación

Hasteko prestatu orea krepeetarako, gurina urtzen dugu eta esnearekin nahasten dugu. Apurka-apurka bahitutako irina legamiarekin batera gehituko dugu. Horretarako, iragazki batekin lagundu dezakegu eta eskuarekin kolpatzen dugu, irina euri moduan orearen ontzira eror dadin.

Krema homogeneo hau dugunean, gehitu arrautzak banan-banan eta gatz pixka bat eta jo hagaxkekin. Utzi orea 15 minutu inguru atseden hartzen.

Itsasgarria ez den zartagina su ertain-baxuan jarriko dugu eta gurin pixka batekin zabaltzen dugu. Zartaginaren neurria krepeetarako nahi dugun diametroaren araberakoa izango da. Zartaginaren oinarrian zabaltzen den geruza mehea osatzeko adina ore botako dugu.

Noiz orea finkatu da, burbuilak egingo ditu eta hondoa aterako da, Krepeari buelta emango diogu eta beste aldean gorritzen utziko dugu.

Kremak oraindik beroak zerbitzatzen ditugu esnegainarekin eta karameluarekin.

Via: yourrecetastv

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.