Kubak, arroz plater txinatarra

Kubak jatetxe txinatarretako plater ospetsuenetako bat da. Buruz da arroz puztu beroa eta oso kurruskaria, saltsa gehitzen zaiona (soja, ostrak ...) eta beste osagai batzuk itsaski, barazki edo perretxikoak. Elikagai horien nahasketak arroza aleen zurrumurrua eragiten du, apurka-apurka saltsarekin hidratatzen direnak, sendotasuna galdu gabe.

Haurrentzat arroza jateko modu berria da. Garrantzitsua da eguneroko produktuak mahaira ekartzea, baina zapore eta ehundura berriekin plateretan aspertu ez daitezen eta osagai hori edo hori nola gustatzen zaien deskubritu dezaten.

Nola prestatu kubak arroza

Kubak arroza

Ohituta gaudenaren guztiz bestelako modua da, baina maite dugu. Prestatu kubak arroza ez da batere konplikatua. Lehenik eta behin arroza kazola batean urarekin prestatu beharko duzu, 20 minutu inguru. Denbora hori igarota, xukatu eta ur hotzetan zehar pasako dugu. Berriro xukatzen dugu eta labeko erretilu batean jarriko dugu, labeko paperarekin estalita izango duguna.

Orain labean lehortzen utziko dugu ordu erdi 150º-tan. Denbora amaitu denean, ontzi batera botako dugu. Momentu horretan bertan arroza lagun dezakezue. Barazkiak edo otarrainxkak ezin hobeak izango dira. Arroza epel dagoenean, kazola batean sartzen dugu olio askorekin eta sutara eramango dugu. Ledo frijitu behar al dugu urre bihurtzeko eta, aldi berean, kurruskaria. Puzten dela ikustean, kendu koilara zirrikituaren laguntzarekin.

Saltsa prestatzea

Saltsarako, olio pixka bat jarriko dugu wok batean eta zatitutako tipulina eta kalabazina zerrendatan salteatuko ditugu zerrendatan, kurruskariak eta oso ondo eginda egon arte.

Gehitu onddoak eta, geroago, ganba zurituak eta soja saltsa edo ostrak. Saltsa lodia eta beroa denean eta behin arroz puztua, berehala eta oso beroa gehitzen dugu wokean.

Non erosi kubak arroza

For etxean kubak arroza prestatu, ale luzeko arroza erabil dezakezu. Benetan esaten da jatetxeetan ere etxeko moduan egiten ohi dutela. Ez da lortzea erraza, baina egia da badirela Asian produktuak soilik saltzen dituzten denda batzuk. Bertan, antzeko arroza edo berehalako arroza aurkituko duzu. Linean edo Madrilen eta Iberochinan dagoen Ekialdeko Supermerkatuan erostea aukera dezakezu. Galizian, Supermercado Amigo.

Ku-Bak arroza ganbekin 

Ku-Bak arroza ganbekin

2 pertsonentzako osagaiak

  • 200 gramo arroz
  • 1 Cebolla
  • 1 kalabazin
  • 1 carroña
  • 120 gramo otarrainxka
  • 25 gramo irin
  • 2 koilarakada soja saltsa
  • 100 ml barazki salda
  • Oliba olioa
  • Salt

Preparación

  1. Egosi arroza lapiko batean urarekin 20 minutu inguru.
  2. Denbora hori igarota, xukatu eta sukaldeko paper zati batekin lehortzen dugu.
  3. Arroza labeko erretiluan jarriko dugu. Jarri pergamino papera erretiluan arroza itsatsi ez dadin.
  4. Labera 30 minutu inguru eta 150º-tara eramaten duzu.
  5. Bitartean, tipula, azenarioa eta kalabazina txikituko dituzu, oso fin.
  6. Zartagin edo wok batean, olio zorrotada bat bota eta tipula salteatu. Minutu pare bat igarota, azenarioa eta kalabazina gehituko dituzu.
  7. Barazkiak potxatzen direnean, ganbak gehitu eta pare bat minutu gehiago salteatzeko unea iritsiko da.
  8. Gehitu irina, eman buelta batzuk eta gehitu soja saltsa eta salda.
  9. Utzi saltsa loditzen eta bitartean, zartagin batean arroza frijitzen duzu.
  10. Azkenean, arroza plater batzuetan jarriko duzu, ganba eta barazki nahasketa. Goxoa !.

Ku-Bak arroza hiru gozamen

kubak arroza 3 jaki

2 pertsonentzako osagaiak

  • 200 gramo arroz
  • 1 carroña
  • 1 Cebolla
  • 1 kalabazin
  • Soja saltsa
  • Ostra saltsa
  • 2 koilarakada arto
  • Ura
  • Salt

Preparación

  1. Arrozaren egosketa aurreko bertsioaren berdina da. 20 minutuz egosi, ordu erdi labera eraman eta gero oliba olio ugaritan frijitu behar dugu.
  2. Bestalde, zartagin batean edo olio pixka batekin egindako wokean, egingo dugu salteatu barazkiak. Horretarako, fin-fin txikituko ditugu.
  3. Lehenik eta behin tipula gehitu eta minutu pare batez frijitzen utziko dugu. Ondoren, azenarioa eta kalabazina gehituko ditugu. Gehitu gatz pixka bat.
  4. Barazkiak prest daudenean, soja saltsa eta ostra saltsa gehitzeko unea da. Ondo irabiatuko dugu eta arroza eta 100 ml ur inguru gehituko ditugu.
  5. Gehitu irina, loditu dadin saltsa Ku-Bak arrozarekin egosten den bitartean.

Kasu honetan, arroza sukaldaritzan integratu dezakezu, edo bereiz zerbitzatu dezakezu eta gonbidatu bakoitzak bere platerean nahastu. Era berean, a da haragia ere onartzen duen errezeta oilaskoarena. Bi oilasko bular prestatu eta txikitu beharko zenituzke. Hori bezain erraza !.

Eta janari txinatarretako jatetxeetan prestatzen duten arroza gustuko baduzu, ez galdu errezeta hau:

Lotutako artikulua:
Cantonese arroza, arroz frijitu txinatarra

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.