Kalabazin kroketak

Kalabazin kroketak

Ez galdu kroketa oso osasuntsu eta bereziak egiteko beste modu bat. Izan esnearen krema eta elikagarritasuna eta iturria kalabazinaren bitaminak. Prozedura berdina da kroketa guztietan, bexamela egin behar da eta gero kroketak eskuz egin. Azkenik, ez dugu xehetasunik galduko kroketak jatearen zapore hori ematen dion frijitu kurruskarian.

 

Kroketak gustatzen bazaizkizu gure barietateak probatu ditzakezu “urdaiazpikoa eta mozzarella” o “Legatza eta arrautza”.

Kalabazin kroketak
Egilea:
anoa: 6
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 300 g kalabazin
  • 80 g tipula biguna
  • 60 g gari irin
  • 120 g oliba olio
  • 400 ml esne osoa beroa
  • 200 ml barazki salda beroa
  • Salt
  • Beheko piperbeltz
  • Lurreko intxaur muskatua
  • Kroketak frijitzeko oliba olio leuna
  • 2 arrautzak
  • ogia apurrak
  • gari irina solteak
Preparación
  1. Garbitu eta zatitzen dugu kalabazin zati txikitan. Azala utzi dezakegu, aukerakoa da.
  2. Zuritu eta txikitzen dugu tipula zati txikitan.
  3. Zartagin zabal batean berotu 60 g oliba olio. Bero dagoenean, gehitu kalabazin eta tipula.Kalabazin kroketak
  4. Utzi dugu su ertainean salteatu eta noizean behin nahastuz. Barazkiak bigundu arte itxaron behar dugu. Bukatzean, alde batera utzi.
  5. Jarri dugun zartagin berean 60 g oliba olio eta berotzen denean, gehitu esnea pixkanaka. Esnea beroa izatea gomendatzen da. Mugitzen ari gara eta utzi egiten dugu poliki-poliki loditzen.
  6. Azkenik botatzen dugu Barazkien zopa. Prozesu bera egingo dugu, pixkanaka gehituz eta irabiatuz arte ikusi bere lodiera hartzen duela. Gehitu gatza, piperbeltza eta intxaur muskatu pixka bat.Kalabazin kroketak
  7. gurea dugunean Bexhamel saltsa sartzen dugu kalabazin eta tipula zatituta eta utzi dena batera egosten minutu 1ez.
  8. Bota orea ontzi batera eta plastikozko film batekin estaltzen dugu. Orea hozten eta kroketak osatzeko itxaron behar da. Bezperan errezeta egitea da ohikoa hurrengo egunean orea prest izateko.
  9. Prest dagoen orearekin kroketak osatuko ditugu eskuarekin eta gari irinarekin zabalduko ditugu eta erraz iezaguzu zure forma egitea.
  10. Zabalduko ditugu arrautza eta azkenik ogi birrindua. Plater batean jartzen ari gara.
  11. Berotzen dugu oliba olio arina frijitzeko. Bero egiten duenean, kroketak gehitzen ditugu eta noizean behin buelta ematen diegu hoztu daitezen eta urre kolorea hartu.
  12. Zartaginetik ateratzen ditugun heinean, sukaldeko paperarekin plater batean utzi ditzakegu, xukatu daitezen. Bero zerbitzatzen dira.

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.