Maionesa higienizatua

Osagaiak

  • Ekilore olio 200gr
  • 1 arrautza
  • 5gr ozpin
  • 1 koilarakada gatza

Tenperatura altuek patogenoak elikagaietan ugaritzea eragiten dute neurri handiagoan. Salmonella arrautza gordinak kontsumitzearen arriskuetako bat da. Horregatik, horri esker, maionesaren errezeta proposatzen dugu tenperatura altuak aplikatzea Thermomix-ekin, opariak arrisku txikiagoa (kontuz, ez da pasteurizazio osoa) metodo tradizionalarekin egindakoa baino salmonella aurkeztea.

Prestaketa:

1. Lehenik eta behin erabiliko dugun olioa pisatzen dugu eta gordetzen dugu. Horretarako, pitxer bat jartzen dugu TMX gainean, eskala funtzioa sakatu eta olioa pisatuko dugu. Erreserbatu genuen.

2. Arrautzak, ozpina eta gatza edalontzian jarriko ditugu. Minutu 1 eta 30 segundo programatzen ditugu, tenperatura 80 gradutan eta 5 abiaduran.

3. Programatutako denbora amaitzen denean, 5. programazio-abiadurara itzuliko gara, denborarik edo tenperaturarik gabe, eta olioa isurtzen ari gara, pixkanaka-pixkanaka, ontzia gainean izango duen estalkira. Horrela, olioa edalontzira sartuko da. Gelditu makina olio guztia sartuta dagoenean.

4. Espatularekin, maionesa hondarrak hormetatik jaitsi eta estali egiten ditugu. Berriro nahastuko dugu, 10 segundo 3 abiadurarekin programatuz.

Ren irudian inspiratutako errezeta

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.