Marrubiak piper gozo saltsarekin

Osagaiak

  • 500 g marrubiak
  • 50 g gurina
  • 80 azukrea
  • 200 g laranja zuku
  • 1 maila koilaratxo (postraren tamaina) kanela ehotua edo kanela makila 1
  • Koilaratxo 1 (postraren neurria) Sichuan piperra
  • 1 laranja zestoarra
  • 1/2 limoi zestoa
  • 50 g Cointreau
  • 50 g Brandy

The marrubiak Denboraldi betean daude eta oraintxe itxura eta usain ikusgarriak dituzte merkatuetan. Hortaz, marrubientzako errezeta hau piper gozo saltsan prestatzeko aprobetxatu nuen. Ez da ohiko errezeta baina goxoa da, batez ere kremaz edo bainilazko izozkiekin lagunduz gero ... bekatu hutsa !!

Saltsa laranja zukuarekin egingo dugu eta horrekin zaporatuko dugu kanela eta Sichuan piperra, piperra ez dena, baina oso usaina duen limoi eta bergamota kutsuarekin.

Garrantzitsua da marrubiak minutu 1 baino gehiago ez uztea bero gero eta leunagoak direlako eta, zaporea handitzen den arren, itxura mardula eta gustagarria ez denez.

Preparación

Gurina eta azukrea lapiko batean jarriko ditugu. Nahastu eta urtu egiten dugu tenperatura ertaina burbuilatzen hasi arte.

Gehitu laranja zukua, laranja eta limoi azala, kanela eta piperra. Batzuk murrizten uzten dugu 10 minutu su baxuan tarteka nahastuz osagaiak nahastu daitezen.

Bitartean, marrubiak garbitu eta garbituko ditugu zurtoinak kenduz eta laurdenetan moztuko ditugu.

Ondoren, pattarra eta Cointreau gehitzen ditugu. Dena batera murrizten uzten dugu 5 minutu su ertainean alkohola ondo lurrundu dadin. Emultsionatzen dituzten likidoekin eta saltsa aromatiko bihurtzen ikusiko dugu.

Sua tenperatura baxu batera jaisten dugu, marrubiak mozten ditugu eta arretaz irabiatzen dugu 1 minutu, guztiak saltsaz busti daitezen. Lapikoa sutatik kentzen dugu eta berehala zerbitzatzen dugu.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.