Moka tarta edo moka tarta

Osagaiak

  • -Pastarako:
  • 4 ontzako txokolate postreak egiteko
  • 1/2 Kopako ur beroa
  • 1/2 kopa azukre
  • 2 edalontzi opil irin
  • 1 koilaratxo soda
  • 1 koilarakada gatza
  • 1/2 katilu gurina, leundu
  • beste 1 eta 1/4 kopa azukre
  • 1 koilaratxo banila zapore
  • 3 arrautzak
  • 2/3 esne katilu
  • -Kremarako:
  • 3 katilu esnegain
  • 1 eta 1/2 azukre hauts kopa
  • 1/2 kopa kakao hauts hutsarekin
  • gatz pixka bat
  • 1 koilarakada kafe disolbagarri

La kafea eta txokolate nahasketa gozogintzako errezetetan deitu ohi da Mocha, hitz horrek benetan kafe mota bat izendatzen duen arren. Moka nahasketarekin bizkotxoa eta krema egingo ditugu tarta aberatsa osatzeko.

Prestaketa:

1. Krema prestatzeko, krema oso hotz harrotuko dugu, azukrea kakaoarekin nahastuta, gatza eta kafea gehituz krema loditu ahala. Izozte hori hozkailuan hozten dugu gutxienez 30 minutu inguru.

2. Ura berotzen dugu irakiten egon arte eta azukre katilu erdia urtzen dugu. Sutatik kendu eta txokolatea desegingo dugu. Erreserbatu genuen.

3. Ontzi handi batean, bahetuko dugu irina bicarbonatoarekin eta gatzarekin.

4. Beste ontzi handi batean, irabiatu gurina gainerako azukrearekin makilekin batera, esne zuritua eta harrotua izan arte. Gero banilla eta arrautzak gehituko ditugu banan-banan, krema honetan sartzen ari garelako.

5. Apurka-apurka irinaren nahasketa aurreko prestaketaren gainean botako dugu, esnearekin ere txandakatuz. Ore leuna eta homogeneoa dugunean, gehitu txokolate krema.

6. Labea 175 gradutan berotzen dugu. Koipea eta irina (beharrezkoa bada) edo molde altua eta isuri belakia. Labean egin 25 minutuz edo tarta barruan lehortu arte (orratzaren edo labana proba egiten dugu, erdian sartuz lehor ateratzen diren ikusteko). Tarta rack batean hozten utziko dugu hiru orritan banatu aurretik.

7. Bete orriak moka kremarekin eta estali ere hormak eta pastelaren azalera. Izozte gehiagorekin apaintzen dugu gozogintza poltsa bat erabiliz.

Irudia: Okindegia

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.