Errusiako entsalada bikaina

Zenbat entsalada bertsioak Ba al dakizu errusiera? Hainbat bertsio daude, guztiak oso gozoak: hegaluzearekin, ganbekin, piperbeltzarekin, azenario gordinarekin edo gordinarekin, olibekin ... bueno, gaur etxean egiten dugun bertsioa dakarkizuet, niretzat, dudarik gabe, aberatsena eta goxoa. Eta trikimailu txiki bat duelako, hori egiten duen zerbait da bereziak eta zeinekin esaten du "mmmm entsalada hau goxoa da, zer dauka?"...

Jakin nahi al duzu zer den trikimailu hori? Beno, dagoeneko prestatutako patatak bustitzea bezain erraza da ozpinetako salda. Arraroa ezta? Beno, ez da nabaritzen, baina Errusiako entsalada tipikoetatik nabarmentzen duen ukitua ematen dio. Gainera, gainera Patatak ondo prestatuko ditugu, osoak eta haien azalarekin... Entsalada egiteko ez dugu presarik izan beharrik. Beraz, prestatu eta ea zu ere harritzen zaituen !!

Errusiako entsalada bikaina
Errusiako entsalada klasikoaren bertsio ezberdina: mamitsua, zaporetsua eta bikaina, denak harrituko dira!
Egilea:
Sukaldea: Espainiako
Errezeta mota: entsaladak
anoa: 6-8
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 2 patata handi azalarekin eta kalitate onarekin
  • 1 azenario handi azalarekin
  • 2 arrautzak
  • 2 atun lata txiki olioz (80g bakoitza)
  • 1 ozpin gazia gazi-gozo handi edo 5 txiki
  • 2 koilarakada ozpinetako salda
  • gatza
  • maionesa dastatzeko
Preparación
  1. Lapiko handi batean ur asko jarriko dugu gatzarekin eta patatak osorik egosten ditugu azalarekin eta azenarioa. Patatak batzuk hartuko ditu 40 minutu (lodieraren arabera), biratu egiten dugu eta azenarioa 15 minutu inguru. Noiz dauden jakiteko, labana batekin pikatzen ditugu erresistentziarik gabe sartu arte.
  2. Aparteko bola batean arrautzak egosten ditugu. Arrautzak kazolan sartu, ur hotzarekin estali eta sutan jarriko ditugu. Su ertain-baxuan egosten utziko ditugu, noizean behin batzuk buelta emanez 10-12 minutu.
  3. Patatak eta azenarioak hozten utzi eta zurituko ditugu.
  4. Mahai baten gainean azenarioa mozten dugu lauki txikietan.
  5. Patatak arinki birrintzen dira sardexka baten laguntzarekin. Ez luke purea bezalakoa izan behar, zati irregularrak baizik.
  6. Arrautzak erditik irekitzen ditugu, gorringoak kontu handiz kenduko ditugu (gordeko ditugu) eta zuriak ere txikituko ditugu.
  7. Entsalada ontzi batean patatak, azenarioa, ozpinetako txikituak eta dagoeneko txikituta dauden arrautzak jarriko ditugu.
  8. Orain bi koilarakada gehitzen ditugu ozpinetako salda eta gatz pixka bat. Ondo irabiatzen dugu.
  9. Gorringoak gainean jarriko ditugu eta erreserbatuko ditugu.
  10. Entsalada ontzia estaltzen dugu eta utzi hozkailuan 4-8 orduz pausatzen. Hobe gau osoa bada.
  11. Orain gehitu atuna xukatu (ia guztiz xukatzen dugu, baina olio pixka bat uzten dugu).
  12. Maionesa koilarakada gehitzen ditugu gure gustukoa izan arte. Normalean ez dut asko gehitzen, segizio bat gehiago izan dadin, gero maionesa gehiagorekin estaliko dugulako eta gehiegi badu jan nahiko pisutsua izan daitekeelako.
  13. Landatu genuen nahi dugun moduan, iturri batean edo banakako zatietan edo eraztunak platerean bada ... eta maionesa geruza fin batez estali.
  14. Gorringoa xehatu egiten dugu eskuak dekorazio gisa eta jateko prest!
Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko
kaloria: 275

 

 

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.