Urdaiazpiko, gazta eta pikillo piperrekin betetako oilasko bularrak

Osagaiak

  • 4 lagunentzako
  • 4 oilasko bularrak
  • 200 gr urdaiazpiko serranokoa
  • 200 gr gazta ogitartekoa egiteko
  • 100 gr gazta urdin
  • 100 gr pikillo piperrak
  • Salt
  • piper
  • Oliba olioa

Oilasko xerrak ia edozerekin lagun ditzakegu. Oso eskertzen den haragi giharra da. Hilabete hauetan oilasko errezeta batzuk eman dizkizut nola egin jakiteko ideiekin espinakak eta gazta gazta betetako oilasko bularrak, tomate saltsaz betetako oilasko bularrak, edo gazta enmentalez betetako oilasko xerrak. Gaur filete horien aldaera bat prestatuko dugu, gaur prest ditugun bular beteak, etorri pikillo piperrekin eta gazta urdinarekin. Goxoa eta oso goxoa!

Preparación

Jarri Berotu labea 200 gradutan bular bakoitza prestatzen dugun bitartean.

Oilasko bularrak sukaldeko taula batean kokatuko ditugu eta mazo baten edo oso meheak izan arte birrintzen laguntzen digun elementu baten laguntzarekin, 2 cm inguruko zabalera. Denak luzatuta dituzunean, Joan Serrano urdaiazpiko xerrak bakoitzari luzeran bular bakoitzean zehar.

Ondoren ogitarteko gazta xerra batzuk jarri. Edam ogitarteko gaztarekin oso mamitsuak dira. Gazta jarrita daukagunean, labana baten laguntzaz moztuko ditugu hainbat kubo gazta urdina, eta goian ere jarri dugu. Gure oilasko bilketaren erdia eta zapore guztia ematen diona izango da.

Gazta urdina gustuko ez baduzu, gustuko tetarekin edo gustatzen zaizun Mantxagozko gazta batekin egiten saia zaitezke, horiek ere goxoak direlako.

Gazta guztiak gainean ditugunean, jarraian pikillo piper erreak lata ireki eta zerrendatan moztuko ditugu. Oilasko bularretan ere jartzen ari gara.

Arretaz, Bularrak biribilkatzen ari gara eta ezer barrutik ihes egin ez dezan, hortzetako pintxoen laguntzaz eusten diegu horietako bakoitzarekin roll bat osatu arte.

Labeko erretilu bat prestatzen dugu, eta bular bakoitza bertan jartzen ari gara. Ontzi batean, gehituko ditugu 6 koilarakada oliba olio, gatz eta piper pixka bat, eta pintzelaren laguntzarekin biribilkatutako bakoitza margotzen dugu.

Oilasko bularrak labean 200 gradutan 30 minutuz. Ikusiko duzu denbora hori igarota ondo gorrituta daudela kanpotik eta mamitsuak barnealdean. Orain, itxaron besterik ez duzu pixka bat hoztu eta erroilu bakoitza zilindro txikietan egin eta zure oilasko bularrei gehien gustatzen zaizunarekin lagunduz. Patata purea, entsalada, patata frijituak edo erreak. Zuk aukeratu!

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.