Oilasko eta pistatxo terrina, hotza eta saltsarekin

Terrina haragia edo arraina jateko modu ona da, aldez aurretik prestatu baitaiteke eta hotza mantenduko du hainbat egunetan. Haurrentzat prestatzerakoan, osagaiak modu erakargarrian antolatu behar ditugu zerbitzatzerakoan ebaki deigarria izan dezaten. Gainera, hobe da apaingarri on batekin laguntzea, hala nola entsalada, patata batzuk eta guacamole bezalako saltsa aberatsa, hau da, aukeratu duguna.

Osagaiak: 2 kilo oilasko bular, 2 tipula, azenario 1, 2 porru, 2 baratxuri ale, 2 erramu hosto, 100 gramo pistatxo zurituta, 100 ml. krema edo krema astuna, 15 g zapore gabeko gelatina, gatza, olioa, piperra, guacamola

Prestaketa: Egosi oilasko garbia ur irakinetan gatzarekin, erramu hostoa, tipulak zatituta, porrua, azenarioa zatituta eta baratxuria 2 orduz su baxuan.
Oilaskoa samurra denean, kendu sutatik eta utzi hozten bere saldan. Ondoren, atera eta xukatuko dugu. Eltzetik ateratako porruarekin eta tipularekin batera txikituko dugu.

Ondoren, gehitu esnegaina, gatz pixka bat, piperra, olioa eta aurretik disolbatutako gelatina salda bero apur batean.

Estali terrinetako molde bat plastikozko paperarekin eta bete oilasko pastarekin, tarteka pistatxoekin hautseztatuz. Estali eta hoztu hozkailuan 5 orduz. Guacamole eta entsaladarekin zerbitzatzen dugu.

Irudia: Irakurri gabeko sarrerak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.