Oilasko marinatua

Prestatu al duzu inoiz etxean ozpinetakoa? Aitortu behar dut pare bat urte daramatela prestatzen eta lehenengo egunetik egin nuela erraza egin nuen. Beraz, oilasko ozpinetakoa prestatzera animatzen zaituztet, hain azkarra eta polifazetikoa, maitemindu egingo zaren hori.

Oraingoan oilaskoarekin egin dugu baina galeperra edo untxia bezain aberatsa da ... edo are hobea. Zaporeak oso orekatuak dira. Bat ere ez da bestearen gainetik nabarmentzen eta guztiek ematen dituzte beren ñabardura txikiak.

Badakizu dagoeneko desugertzea janaria kontserbatzeko modu tradizionala dela. Desugertutako oilasko ona prestatzeko bi gauza garbi izan behar dituzu. Lehenengoa, olioak eta ozpinak proportzionalak izan behar dute eta bigarrenak behar du atsedena 12 eta 24 ordu artean, beraz, haragiak gainerako osagaien zapore guztia hartzen duela ziurtatuko dugu.

Errezeta mota hauek prestatzera animatzen zaituztet, orain udan Asko aterako dugu, ondo kontserbatuta dagoelako eta aurkezteko modu desberdinak eskaintzen dizkigutelako.

Oilasko marinatua
Ozpinetako harrigarri leuna eta erraza.
Egilea:
Errezeta mota: Haragiak
anoa: 2
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • Hezurrik gabeko oilasko bular 1
  • 6 tipula txiki edo 4 eskalote
  • 4 baratxuri ale
  • 6 oliba beltz hobi
  • 100 ml ardo zuri
  • 100 ml sagardo ozpina
  • 200 ml oliba olioa
  • 1 erramu hostoa
  • 5 piper beltz ale
  • Salt
Preparación
  1. Beharrezko osagai guztiak prestatzen ditugu.
  2. Olioa, ozpina eta ardoa berotzen jarriko ditugu su biguna.
  3. Zuritu tipula eta baratxuri ale. Prest daudenean eltzera gehitzen ditugu erramu hostoarekin, olibekin eta piper aleekin batera. Egosten uzten dugu su ertaina 15 minutuz.
  4. Bularra medailoi zatitu eta ondu bitartean. Marinatuan gehituko dugu, eltzea estaliko dugu eta egosten utziko dugu su ertaina 5 minutuz.
  5. Denbora igaro ondoren, sua itzali eta alde egin genuen atsedena 30 minututan zehar.
  6. Jarraian, eltzearen edukia hozkailuan gorde eta utzi dezakegun ontzi batera eramango dugu atsedena gutxienez 12 orduz. Sukaldari bikainek 48 ordu izatea nahiago duten arren, zaporeak ondo finkatu daitezen eta marinada zaporetsua eta orekatua izan dadin.
  7. Zerbitzatzeko garaian oilaskoa ozpinetakoa modu desberdinetan erabil dezakegu, baina gustatzen zait ogi txigortuak hartzea edo entsalada askotariko hostoekin laguntzea.
Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko
kaloria: 250

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

2 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Lola Fernandez-Sanchez esan zuen

    oso aberatsa ozpinetakoa da nire platerik gogokoena

    1.    Mayra Fernandez Joglar esan zuen

      Eskerrik asko Lola zure iruzkinagatik.

      Ozpinetakoa gustatzen bazaizu, ez galdu oilasko eta rukula ozpinetako tostadak ... udan egiteko aproposa !!!

      Muxuak!