Lur motzeko pasta: oporretarako opil gozoak

Pasta edo pastel laburra, pastel labur gisa ere ezaguna, Frantzian sortutako orea da oso propioa gure Gabonetako menuak osatzeko biak prestatzerakoan sukaldean moldakortasun handia ahalbidetzen baitu tamaina desberdinetako tartaletak gisa quiche Lorraine o pastel gozoak edo gaziak barazki, haragi edo arrainena.

Ore hau, hostopilak ez bezala, ez da igotzen egostean oratzea ez baita asko lantzen, geruzak eratuz edo haien artean koipea sartuz gero, laburtzea oso ore inelastikoa da. Hala ere, badira bete aurretik labean jartzen dutenak, barazki batzuk gainean jartzen dituztenak edo sardexka batekin pikatzen dutenak pixka bat igo ez dadin, arrautzaren ekintzaren ondorioz naturala baita.

The osagai pasta laburren artean: 200 gramo gozogintza, 100 gramo gurin, arrautza 1 eta, postrea edo tarta gazia prestatuko dugunaren arabera, gatz edo azukre gehiago edo gutxiago.

Prestaketa:

Irina ontzi batean nahastu iragazki batetik pasatu eta gurina giro tenperaturan hareazko masa lortu arte.

Gero jarri dugu gatza eta azukrea nahi diren proportzioetan eta arrautza. Eskuekin nahasten dugu orea ondo elkartu arte.

Pilota bat egiten dugu berarekin eta estali ontzia plastikozko paperarekin atseden hartzen uzteko hozkailuan ordubetez koherentzia lortzeko.

Denbora hori igaro ondoren, orea luzatzen dugu arrabolarekin oso astiro.

Dagoeneko orea prest dugu, orain behar dugu moztu moldearen arabera edo erabiliko ditugun moldeak. Moldea gurinarekin koipeztatu behar da, orea itsatsi ez dadin.

Orea moldean ondo egokituta dagoenean, ertz irtenak moztu eta oinarria zulatzen dugu orearen sardexka batekin edo garbantzuak jarri eta labean egiten dugu 180 º C-tan orea gorritu arte eta betetzeko prest egon arte. Gogoratu orearen betetzeak ere egosi behar badu, apur bat gorritu beharko zenukeela gehiegi gorritu ez dadin.

Via: Gastronomia

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.