Paella azkarra presioko eltzean

Presioko eltzearen egosketa denbora laburretara ohitzen garenean, pixka bat nagiak gara kazola klasikora eta sukaldera amonaren arreta eta moteltasunarekin itzultzeko. Hori dela eta, uda honetako paellitak lapiko azkar batean egongo dira. Inoiz prestatu al duzu horrela? Ezberdintasunik ikusten al duzu paella tradizionala paell (er) a-n egina?

Osagaiak: Edalontzi 1 arroz (200 gr.), 500 ml. ur edo oilasko salda, piper gorri 1, tomate heldu bat, 1 gr. garrofón edo babarrun zuri handiak, 100 gr. babarrunak, 100 gr. untxi haragia, 300 gr. oilasko txikitua, azafraia hariak, gatza eta olioa

Prestaketa: Lapikoa sutan jarriko dugu olio base batekin eta piper gorria zerrendatan frijituko dugu pare bat minutuz. Kendu egiten dugu. Olio berean ontzen dugun haragia gorritzen dugu eta prest dagoenean tomate zuritua eta birrindua gehitzen dugu. Pare bat buelta ematen ditugu eta piperra gehitzen dugu.

Ondoren, arroza eta azafrana gehituko ditugu eta minutu batez salteatuko dugu. Barazkiak jarri, gatza dastatu eta salda gehitzeko unea da.

Mugitu, estaltzen dugu eltzea eta lurruna balbulatik irteten hasten denean 10 minutu kontatuko ditugu. Denbora igaro ondoren, lapikoa sutatik kentzen dugu eta 5 minutuz uzten dugu presio balbula kendu gabe. Jarraian lapikoa deskubrituko dugu eta zerbitzatuko dugu.

Irudia: ArrozSos

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Eva tarin esan zuen

    GarrOfón !! Ez betaurreko merkeak lortzeko Garrafón!