Panzerotti, Italiako dumplings

Osagaiak

  • 250 gr irin
  • 8 gr okina legami freskoa
  • 2 koilarakada olio
  • Koilarakada bat eztia
  • 1 koilarakada gatza
  • Lupa ura
  • 250 gramo mozzarella
  • 8 koilarakada tomate purea
  • albahaka

The panzerotti Calzone eta txikiagoak diren italiar frijituak dituzten dumplings tipikoak dira betegarri arruntena tomatea eta mozzarella dira. Gustuetarako koloreak daudenez, betegarriaren errezeta zure gustuetara eta etxeko txikienetara egokitu daiteke.

Prestaketa: Legamia ur pixka batean disolbatzen dugu eztiarekin eta ordu laurden batez deskantsatzen uzten dugu. Nahastu irina gatzarekin, gehitu legamia, olioa eta ur epel nahikoa ore leuna eta biguna lortzeko, hidratatua eta itsaskor samarra. Olioz koipatutako ontzi batean jarriko dugu, zapi heze batekin estaliko dugu eta 4 orduz deskantsatzen utziko dugu.

Ondoren, orea oso mehea luzatu egingo dugu irina gaineko gainean. Moztu dumplinak nahi dugun tamainako zirkulutan eta estali zapi lehor batez 30 minutu inguru atseden hartzen uzteko.

Mozzarella dadotan nahastu tomatearekin eta albahaka. Bete enpanadilla bakoitza betegarriarekin, ertzak ondo zigilatu eta olio beroan frijitu, biribila eta biribila, orea berehala puzten dela ikusi arte. Sukaldeko paperean xukatzen dugu eta epel zerbitzatzen dugu.

Irudia: giallozafferano

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.