Pastitsio, makarroi tarta

Osagaiak

  • 500 gr. makarroiak
  • 500 gr. haragi xehatua
  • 500 gr. tomate xehatua
  • 1 Cebolla
  • 2 arrautzak
  • oliba olioa
  • 1 kopa ardo zuri
  • gatza
  • piper
  • oregano
  • kanela
  • Parmesano birrindua
  • Bexhamel saltsa
  • oliba olioa

Plater hau ez da italiarra, greziarra baizik. Nolakoa da pasta eta haragi tarta labean, lasagnaren antzeko zerbait. The pastitsio hainbat geruzatan prestatzen da. Errezetaren aldaera desberdinak daude, baina normalean makarroien eta arkume edo behi xehatuen antzeko pasta erabili ohi da. Pastitsioa bainatzen duen tomate saltsaren ukitu bereizgarria kanela da.

Prestaketa:

1. Lehenik eta behin haragi saltsa prestatuko dugu. Tipula txikitu eta gorritu zartagin batean olioarekin. Gehitu haragi xehatua, aldez aurretik ondua. Edalontzi bat ardo bota eta murrizten utziko dugu. Ondoren, tomate xehatua, kanela eta oreganoa gehituko ditugu. Saltsa trinkoa izaten jarraituko dugu.

2. Makarroiekin aurrera egiten dugu. Egosi ur gazi ugaritan eta egosi paketean adierazitakoa baino hiru edo lau minutu gutxiago. Prest daudenean, makarroiak xukatuko ditugu.

3. Koipeztatu olioarekin labea eta jarri lehen geruza makarroien erdiarekin. Gazta bota eta estali haragi saltsaren geruza batekin. Bigarren makarroi geruza bat jarriko dugu eta berriro gazta hautseztatuko dugu. Estali bexamel saltsarekin, aurrez irabiatutako bi arrautzak sartuko baititugu.

4. Hautseztatu berriro gazta eta sartu platera berotutako labean 200 gradutan 30 minutu inguru. Gazta gehiegi gorritzen dela ikusten badugu, aluminiozko paperarekin estaliko dugu.

Argiroren irudian inspiratutako errezeta

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.