Patatak txibiarekin, Andaluziako Atlantikokoak

Cadizko fideoak dituen berdela atzamarrak xurgatuko balitu, ospetsuak berdinak edo hobeak dira patatak txibiarekin. Etxean egindako zaporea duen gisatu sinple hau Plater osoa, berez, patata eta arraina dituelako. Pintxo edo plater gisa ere zerbitzatu dezakegu kazola txikietan, Huelvako eta Cadizko tabernetan egiten den moduan.

Osagaiak: 1 txibia garbi, 3 patata, tipula 1, 3 baratxuri ale, 200 ml. edalontzi ardo zuri, 700 ml. ura, erramu hosto 1, azafraia hariak, piperrauts gozoa, olioa, gatza eta piperra

Prestaketa: Hasteko, baratxuria eta tipula zuritu eta zatituko ditugu fin-fin olio pixka batean frijitzeko. Bitartean txibiak zerrenda motzetan mozten ditugu eta gatzatzen ditugu. Tipula salteatuta dagoenean, gehitu txibia eta irabiatu pare bat aldiz. Gehitu ardoa, azafrana, piperrautsa, ura eta gehitu gatza. Utzi pixka bat su eztia seiak samurtu arte.

Zuritutako patatak kubotan mozten ari garen bitartean. Gehitzeko unea txibia samurra denean izan behar da. Platera su eztian egosten jarraituko dugu, patata samurrak egon arte. Gisatua saltsa lodi batekin utzi behar da.

Irudia: Janari hezea

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.