Aioli patatak, tapa klasikoa

Osagaiak

  • 1 kilo patata
  • 200 ml. maionesa (arrautza 1, 100 ml olio, gatz pixka bat)
  • 1 baratxuri ale
  • Perrexil txikitua

Espainiako tabernetako pintxo menuetan oinarrizko bat, baina zerk hobetzen ditu batzuk besteak baino?

Patataren doitasuna eta aioliren osagaien proportzioa funtsezkoak dira.

Preparación

Hasteko patatak ondo garbitzen ditugu eta zuritu gabe lapiko handi batean sartzen ditugu ur gazia askorekin. Aukeran tipula zati bat gehitu dezakegu. 15 edo 20 minutu inguru irakiten utziko ditugu. Uretan hozten uzten ditugu eta behin kanpoan, ordubetez lehortzen utziko ditugu guztiz hotz egon arte. Orain erditik zuritu eta zati bakoitza bitan banatuko dugu. Laurden bakoitzetik hiru dado inguru lortuko ditugu.

Aioliak egiteko, irabiatu maionesa dastatzeko baratxuri xehatu apur batekin. Patatekin nahastuko dugu eta perrexil txikitua gehituko dugu.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.