Patata tortilla agrettiekin

Ez dakit ezagutzen duzun frailearen bizar. Italian izenarekin ezagutzen da agretti eta gordinik eta salteatuta kontsumitu daiteke.

Gaurko errezeta egiteko, lehenik eta behin joango gara salteatu geroago patatekin (aurrez egosi eta zartaginean gorrituta) eta arrautzarekin elkartzeko. Patata tortilla originala eta goxoa lortuko dugu.

Jarraian, urratsez urratseko argazkiak eta osagai gordin honen itxura ere ikus ditzakezu.

Nire patata tortilla gogokoenaren esteka uzten dizuet, kasu honetan, ozpinetako muskuiluekin.

Patata tortilla agrettiekin
Patata tortilla goxoa osagai berezi batekin: agretti
Egilea:
Sukaldea: tradizionalak
Errezeta mota: barazkiak
anoa: 6
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • Agretti mordoa
  • Oliba olioa
  • Baratxuri ale bat
  • 3 patata ertain-handi
  • 7 arrautzak
  • Salt
Preparación
  1. Ura sartzen dugu kazola batean eta patata egosten dugu gutxi gorabehera 30-40 minutuz ura irakiten hasten denetik. Ez dute ondo egosi behar zartaginean egosten amaituko dugulako. Ia egosita daudenean uretatik ateratzen ditugu.
  2. Agretti garbitu egiten dugu sustraiak kenduz eta busti ditzakegun lurrak kentzeko.
  3. Oliba olio zorrotada bat jarriko dugu zartagin batean.
  4. Bero dagoenean baratxuria erantsiko dugu.
  5. Minutu batzuk igaro ondoren, agretti.
  6. Salteatu eta erreserbatu, baratxuria kenduz, ez dugulako beharko.
  7. Patatak zuritu eta txikitu.
  8. Gure zartaginean 20 gramo olio inguru jarriko ditugu. Bero dagoenean patatak jarriko ditugu.
  9. Zartaginean egosten amaituko dugu eta gorrituko ditugu ere. Behar izanez gero, olio pixka bat gehitzen dugu. Gatza botako diegu.
  10. Arrautzak ontzi batean jarriko ditugu.
  11. Irabiatuko ditugu eta gatza botako dugu.
  12. Patatak ondo eginda eta urreztatuta daudenean, ontzian sartuko ditugu arrautzak.
  13. Agretti sartzen dugu.
  14. Nahastu egiten dugu.
  15. Zartagina tortilla mamituko dugun lekuan prestatuko dugu oliba olio birjina estra zorrotada bat jarriz. Bero dagoenean gure nahasketa botako dugu.
  16. Tortilla su ertain baxuan mamituko dugu. Beharrezkotzat jotzen dugunean buelta ematen diogu eta mamitzen jarraitzen dugu.
  17. Minutu batzuen ondoren gure tortilla prest izango dugu mahaira eramateko.
  18. Argazki honetan agretti nolakoak diren ikus dezakezu.

Informazio gehiago - Espainiako tortilla ozpinetako muskuiluekin


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.