Patata, kalabazin eta tipula tortilla

patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula

Atzo da patata, kalabazin eta tipula tortilla Gure afaria zen eta gainerakoa zaharrenek bazkaltzeko ogi batekin jan zuten. Etxeko guztiek maite dute patata tortilla eta saiatzen naiz patata tortila tradizionala barazkiak dituzten beste batzuekin txandakatzen, kasu honetan kalabazinarekin adibidez.

Kalabazinak tortilla oso mamitsua egiten du eta oso zapore leuna du, beraz, goxoa da. Kalabazina zuritu gabe edo zurituta jar dezakezu. Etxean txikiak (edo zaharragoak) badituzue platerean “gauza berdeak” ikustea gustatzen ez zaienak, kuiatxoak zuritu eta horrela konturatu gabe jango dituzte.

Patata, kalabazin eta tipula tortilla
Gehitu kalabazin pixka bat patata tortila tipikoari osasuntsuagoa eta mamitsuagoa izan dadin.
Egilea:
Sukaldea: Euskal Herria
Errezeta mota: Hamaiketakoak eta hasierakoak
anoa: 4-6
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 1 kalabazin
  • 3 patata ertaina
  • ½ tipula
  • 6 arrautzak
  • oliba olioa
  • gatza
Preparación
  1. Patatak zuritu eta moztu xerra meheetan. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  2. Tipula eta kalabazina juliana ere moztu (zuritu edo ez) xerra erdietan edo xerra laurdenetan ere moztu. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  3. Berotu oliba olio ugari zartagin batean. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  4. Gehitu patata xerrak, kalabazina eta tipula eta frijitu su eztian patata eta kalabazina bigundu arte, 12-15 minutu inguru. Ez dira frijituak eta kurruskariak izan behar, baizik eta potxatuak, olioan prestatuak. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  5. Patatak eta barazkiak prestatzen ari diren bitartean, arrautzak bol batean gatzarekin irabiatu dastatzeko. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  6. Barazkiak potxatu ondoren, ondo xukatu eta ontzira gehitu behar ditugu irabiatutako arrautza. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  7. Ondo nahastu, dena gustura arrautza eta gatzaz busti dadin. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  8. Tortilla mamitzeko normalean patatak potxatzeko erabiltzen nuen zartagin bera erabiltzen dut. Olioz hustu dut, zartaginaren behealdean apur bat utzita. Zartagin oso handia erabili baduzu, txikiagoa erabil dezakezu tortilla mamitzeko.
  9. Ondoren bota prestatu dugun nahasketa zartaginera eta mamitu alde batetik su eztian erre ez dadin. patata-tortilla-kalabazin-eta-tipula
  10. Biratu tortilla plater edo tapa baten laguntzarekin eta utzi beste aldean jartzen.
  11. Dagoeneko prest ditugu patata, kalabazin eta tipula tortilla goxoa, beroa, epela edo hotza hartzeko.

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.