Patatak baratxuri txirlekin edo muskuiluak gehitzen dituzu?


Zein gozamena jatea marinel gisatuak hondartzan edo handik urrun. Koilarakada plater beroak diren arren, beti izaten dute umorea, uda bada ere. Zergatik ez, entsalada on batekin edo edalontzi batekin lagunduz gero gazpatxo freskoa? Batera txirlak eta moluskuak behar ditugu kontuz ibili eta ireki zaizkigunak baztertu egosketa prozesua: hilda daude. Hau oso gisatua da, txirlekin edo muskuiluekin gauza bera egin dezakegu eta ordu erdi barru prest dugu.

Osagaiak (gutxi gorabehera 4 lagunentzat):

4-5 patata eder
1/2 Kg errail txirlak (edo gehien gustatzen zaizkizunak)
4 baratxuri ale
1 Cebolla
1 piper berdea
1 tomate heldu
1 litro arrain salda
Piper errea lapiko txiki 1
oliba olio birjina estra
1/2 edalontzi ardo zuri
perrexila txikituta
1 azafrai hauts edo janari koloratzaile horia

Nola egiten dugu:

Patatak zuritu eta zatitan moztuko ditugu. Erreserbatu genuen. Txikitu tipula, 2 baratxuri ale eta piperra, eta jarri zartaginean zartagin batean olio koilarakada batekin. Barazkiak bigunak direnean, gehitu patatak eta salteatu. Tomate birrindua gehitzen dugu eta buelta batzuk ematen ditugu. Gatza eta piperra bota, barazki salda bota patatak eta azafraia edo koloratzailea estali arte. Su ertainean jartzen dugu 20 bat minutuz, patatak ondo egon arte (bigunak egon behar dute, baina ez ditugu baztertzen).

Bost minutu falta direnean, txirlak zainduko ditugu (oso garbi egon behar dute). Horretarako, geratzen diren bi baratxuriak txikitu eta zartagin batean gorrituko ditugu olio pixka batekin. Gero, txirlak jarri eta ardoa gainetik eta perrexil txikitua botako ditugu nahieran. Txirlak ireki bezain laster, kentzen ditugu (5 minutu inguru). Irekitzen ez dutenak baztertzen ditugu. Gehitu txirlak gisatuari, salda guztiarekin. Zerbitzatzerakoan, piper erreak zerrendatan jartzen ditugu.

Irudia eta egokitzapena: freskotiksukaldea

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.