Piperrak haragiz edo piperminetan beteak

Osagaiak

  • 6 piper erretzeko
  • 500 gr. txerri xehatua
  • 3 madari tomate
  • 2 Cebolla
  • 3 platano
  • 1 melokotón
  • 2 sagarrak
  • 2 madari
  • 1-2 granada
  • 50 gr. almendra
  • 50 gr. mahaspasarekin
  • 50 gr. olibak
  • 50 gr. kaparrak
  • 1 baratxuri ale
  • 1 ale
  • ardo zuria
  • 150 gr. intxaurrak
  • 250 ml. esne
  • 100 gr. gazta freskoa zabaldu
  • 125 ml. oilasko salda
  • 125 ml. ardoarena
  • azukre pittin bat
  • kanela eta gatza
  • granada eta perrexil freskoa

Plateraren dekorazioaren koloreek errezeta honen jatorriaren pista eman dezakete. Berdea, zuria eta gorria da Mexikoko bandera. Piperrak haragi xehatuarekin beteta daude frutekin eta joan gazta eta intxaur saltsaz estalita, granadekin eta perrexil txikituta hautseztatuta, martorri edo albahaka ordezkatuz.

Prestaketa: 1. Nogada aurreko gauean prestatu behar da. Horretarako, intxaur zurituak uzten ditugu gauean esnetan beratzen. Ondoren, gazta, azukre pixka bat, kanela pixka bat, gatza dastatzeko eta ardoarekin birrinduko ditugu. Txinatarretan edo bahe fin baten bidez iragaziko dugu.

2. Piper osoak olio apur batekin erreko ditugu samurtu arte. Prest daudenean, zapi batekin estalita utziko ditugu gero hobeto zuritu ahal izateko. Erditik bertikalki irekitzen ditugu eta haziak eta barne nerbioak kentzen ditugu.

3. Salteatu baratxuri xehatua eta tipula olio pixka batean. Ondoren haragia gehituko dugu, ondu, apur bat gorritu eta azkenean tomate xehatua gehituko dugu. Gehitu oilasko salda eta utzi saltsa lurruntzen eta haragia samurra da.

4. Fruituak eta ozpinetakoak fin-fin txikitzen ditugu eta beste espeziekin batera haragira gehitzen ditugu. Ardo pixka bat botako dugu eta lurruntzen utziko dugu.

5. Haragia hotz dagoenean, bete piperrak kontu handiz. Aurkezteko, nogadarekin estaliko ditugu eta granadekin eta perrexil fresko txikituta apainduko ditugu.

Via: lacocinita

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.