Pisto manchego nire amaren modukoa

Osagaiak

  • 4 lagunentzako
  • 500 gr Piper Berde
  • 500 gr Kalabazin
  • ½ Tipula
  • 1 Kg tomate xehatua
  • Oliba-olio estra olioa
  • ½ koilaratxo gatz
  • 1 koilaratxo azukre

Bizitza osorako plateretako bat, nire amaren etxera joaten naizenean, harrituta nago Mantxeko pistoarekin, beraz, zuk ere gozatu dezazun, plater goxo hau zurekin partekatu nahi dut. Prestatu arrautza batekin lagunduta, barazkiekin edo nahi duzunarekin :)

Preparación

Piperren haziak garbituko ditugu, zati txikitan moztuko ditugu frijitzerakoan denak berdin egin daitezen. Oliba olio pixka bat sartuko dugu zartaginean eta bero dagoenean, piper txikituak gehituko ditugu, sua jaitsi eta frijitzen utziko dugu. Pixkanaka-pixkanaka irabiatzen ari gara, uniformeki egosi dezaten.

Kalabazinak garbitu eta neurri bereko kubo txikietan moztuko ditugu. Azalarekin uztea gustatzen zait, ukitu berezia ematen diolako.

Piperrak frijituta daudela ikustean, kendu sutatik, olioa xukatuz eta kalabazinak olio berari gehitu. Su baxuan salteatzen utziko ditugu, tarteka nahastuz.

Ebaki tipula erdi bat eta frijitu tomate xehatuarekin batera. Tomatea prest dagoenean, azukre koilarakada bat gehitzen dugu azidotasuna eta gatz pixka bat zuzentzeko.

Tomatea prest dagoenean, gehitu piperrak eta kalabazinak, dena 15 minutu gehiago egosten utziz. Denbora hori igarotakoan, ordu erdi batez deskantsatzen utzi dugu (egun batetik bestera hartzea gustatzen zait aberatsagoa delako).

Oso erraza eta goxoa!

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.