Gabon gau errea Turkia Turkia Frutaz betea

Gabon gauerako ohitura aldaketetan amore ematen ez duen horietakoa bazara eta urtez urte indioilar labean prestatzen baduzu, hau da zure errezeta. Agian, indioilarrei itxura berria eman diezaiokezu betegarriekin. Fruta naturaletan oinarritutako bat proposatzen dut (bere garaian ARGI Bertsio bat egin genuen) eta lehortu. Ikusiko duzu zer kontraste aberatsagoa den.

Osagaiak: 1 indioilar ertain (3-4 kg.) Hezurrik gabea, 8 pruna, 6 gereziondo kontserbak, 8 melokotoi edo abrikot abrikot lehorrak, 6 piku lehorrak, 2 sagar berde, 2 udare, platano 1, 200 ml. Cointreau, olioa, piperra eta gatza

Prestaketa: Errezetari ekin aurretik, aurreko gauean gogoratu behar dugu Cointrauko aranak, gereziak, pikuak eta abrikot lehorrak marinatzeko. Ontzi hermetiko batean eta hozkailuan egingo dugu.

Errezeta hasteko unean, eta behin indioilarra garbi eta lehor dugula, gatza eta piperra bota eta olioarekin zabaltzen dugu barnealdetik eta kanpora eta utzi 1 ordu hozkailuan.

Indioilarra bidetik kanpo dagoen bitartean, bainatu fruitu lehorrak zatituta eta zuritutako fruituak lehorrak beratzearen ondorioz ateratako zukuarekin. Azken hau erditik zatitu dugu.

Indioilarra hozkailutik aterako dugu eta ondo xukatutako fruituekin beteko dugu, gehiegi ez betetzeko zainduz. Zukua erreserbatzen dugu, indioilarra ureztatzeko balioko duelako labean dagoen bitartean. Behin beteta, indioilarra lokarriz lotu eta berriro olioarekin zabalduko dugu. Zartagin sakon batera pasatuko dugu eta bi aldeetatik gorrituko dugu.

Orain iturri erregogor batera transferitzen dugu eta ordu erdi batez 190 gradutan erretzen dugu. Denbora igaro ondoren, 175 gradura jaitsi eta labean jarraituko dugu ordu bete gutxi gora behera urreztatu eta samurtu arte, behar bada purearekin zukua gehitzeko. Zuku hori indioilarra gorritzeko zartagina desglazteko ere erabili izan dugu.

Indioilarra prest dagoenean, askatu eta xerratan moztuko dugu.

Irudia: Italianfood

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.