Udareko risottoa gazta urdinarekin

Osagaiak

  • 4 lagunentzako
  • 2 madari heldu
  • 1 tipula handi
  • 350 gr. arborio arroz risotorako
  • 180 ml ardo zuri
  • 1 l oilasko salda
  • 50 g gurin
  • 150 gr gazta urdin
  • Salt
  • Piper ehotua
  • nutmeg
  • Parmesano gazta malutak

Risottoa eta madaria? Bai, entzuten duzu! Risotto tipikoa prestatzen ohituta, gaur maitatuko duzun madari risotto errezeta oso berezia dugu. Dibertigarria da eta Bizitzako italiar plater tradizionalaren bertsio goxoa.

Preparación

Txikitu tipula oso fin eta salteatu zartagin batean gurin pixka batekin tipula gardena izan arte. Behin prest, gehitu arroza eta salteatu su ertainean 3 minutu inguru. Gehitu ardo zuria, eta utzi murrizten arroza nahastuz almidoia askatzeko.

Ardoa lurruntzen ikusi dugunean, apurka-apurka eta irabiatzeari utzi gabe, salda gehitzen dugu dena sartu arte, beste 15 minutuz murrizten utziz, irabiatzeari utzi gabe, ia osorik xurgatu arte.

Arroza prest dugunean, (ikusiko dugu zertxobait geratzen dela)Gehitu madariak xerratan edo dastatzeko, aldez aurretik gurina apur bat salteatuta zartaginean bigunagoak izan daitezen.

Kendu egiten dugu risottoaren suaren gainean, gehitu gazta zatitan moztuta eta jarraitu irabiatzen gazta guztiz desegin arte.

Parmesano maluta batzuekin beroa zerbitzatzen dugu ... Gozatzeko!!

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.