San Joseko tortillak, leunak eta saltsak

Beti gustatu izan zait etxeko ogi errezeta batetik ogi apurrak eta arrautza batzuk soberan geratzea, San Jose tortilla batzuk egin ahal izateko. Tortilla hauek berez ez dira plater bat, baina normalean saltsa edo eltzekariarekin batera izaten dira eta goxoak izaten dira. Bere zaporea azafra, baratxuri eta perrexil pikantearekin alaitzen da.

Osagaiak: 400 gr. ogi birrindua, 3 arrautza, perrexil txikitua, esne pixka bat, 1 baratxuri ale, azafrai batzuk, olioa, gatza

Prestaketa: Ogia birrindua ontzi batean jarriko dugu, irabiatutako arrautzak, esne zipriztina eta dena ondo nahastuko dugu, pasta homogeneoa lortu arte. Ondoren, baratxuri xehatua, perrexila eta azafraiarekin egindako purea gehituko dugu. Ondu, berriro nahastu eta utzi minutu batzuetan atseden hartzen. Ez da oso ore pastel bat eduki behar, bestela tortilla lehorregiak lortuko genituzke.

Tortillak eskuak edo bi koilara erabiliz egiten ditugu eta olio beroan frijitzen ditugu. Gorritu direnean, atera eta paper xurgatzailean xukatuko ditugu.

Maionesarekin, tomate frijituarekin edo ogia ordezkatzen duen saltsarekin gisatuarekin zerbitzatu ditzakegu.

Irudia: Vinosyrecetas

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.