Osagaiak
- 150 ml. ekilore olioa edo haziak
- 100 ml. oliba olio azido baxua (0,4)
- 100 ml. soja esnea
- limoi zuku zipriztina
- gatza
Arrautza maionesaren bertsio begetarianoarekin edo laktonese behi esnearena. Soja esnearekin egina dago eta itxura maionesa klasiko baten antzekoa da. Soja esnearen zaporea ia ez da nabaritzen eta soja hau beste espezia edo belar batzuekin aberastu dezakegu. Zer moduz aioli bihurtzea?
Prestaketa: 1. Soja esnea, olioa eta gatza jarri irabiagailuan.
2. Nahastailea edalontziaren behealdean kokatuko dugu eta mugitu gabe, abiadura txikian irabiatu. Nahasketa beheko aldean lotu ondoren, pixkanaka nahastailea mugitzen hasiko gara, edalontziaren gainazalean dagoen olioa lotu dezan.
3. Dena lotuta dagoenean, limoi zukua gehitu dezakegu eta irabiatu nahasketa gehiago loditu dadin.
Irudia: Bilatzailea
Iruzkin bat, utzi zurea
Errezeta gordetzen dut, oso interesgarria ..
Agurrak!