Igandeko otordua da, askorekin egindako haragi gisatua perretxiko, azenarioa eta apioa. The xerra meheko haragia, horrekin prestatutako barazki guztiekin batera.
Beste aukera bat horiek txikitzea da barazkiak saltsa zaporetsua lortzeko. Aukeratu gehien gustatzen zaizun bertsioa.
Haragi honekin fenomenalak dira Patata labean. Ez izan zalantzarik horiek prestatzen eta oso plater oso bat izango duzu.
Txuleta perretxikoekin erregosia
Labean egindako patatekin zerbitzatu daitekeen haragi eta barazki gisatua.
Egilea: Ascen Jimenez
Sukaldea: tradizionalak
Errezeta mota: Haragiak
anoa: 6
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 1 kilo txerri solomo
- 1 baratxuri ale
- Oliba olio birjina estra
- ½ baso ardo zuri
- 2 zanahorias
- 1 apio sorta
- ½ tipula
- 500 g perretxiko
Preparación
- Barazkiak prestatzen ditugu.
- Apioa garbitu eta txikitu egingo dugu. Azenarioak zuritu eta txikitu. Tipula txikitu egiten dugu.
- Perretxikoak garbitu eta txikitu egiten ditugu.
- Sukaldeko kordarekin haragia lotzen dugu.
- Kazola handi batean olioa eta baratxuria jarriko ditugu. Bero dagoenean haragia alde guztietatik zigilatzen dugu.
- Ardoa gehitzen dugu eta lurruntzen uzten dugu
- Gehitu barazkiak, dagoeneko garbituta eta txikituta, eta utzi dena egosten (tapa jarrita).
- Tarteka nahastuz, gutxi gorabehera 40 minutuz egosi beharko du.
- Gatz dezagun.
- Saltsa lotzeko irin pixka bat gehitzen dugu (1/2 koilaratxo). Utzi pare bat minutuz egosten eta prest dugu.
- Haragia xerra meheetan mozten dugu eta gure barazkiekin zerbitzatzen dugu.
oharrak
Haragia barazkiekin zerbitzatu dezakegu edo saltsa txiki bat egin perretxikoak xehatuz.
Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko
kaloria: 430
Informazio gehiago - Patata labean, haragiaren eta arrainaren osagarri ezin hobea
Idatzi lehenengo iruzkina