Txerri solomoak melokotoiak almibarretan, oso ukitu gazi-gozoa

Gaur solomoa beste modu batera prestatzen dugu. Ez dakit zure berri, baina ukitu gazi-gozo hori duten platerak maite ditut, eta horregatik gaur, almibarretako melokotoiek emango duten ukitu gazi-gozoarekin txerri iberiko solomillo batzuk egingo ditugu, helduentzako eta haurrentzako platera. goxoa baino gehiago den etxea.

Preparación

Egin txerri solomoa bi hatz lodiko medailoietan. Gatzatu eta piperbeltza utzi eta gorde itzazu melokotoi saltsa prestatzen dugun bitartean.

Ontzi batean nahastu mostaza, azukrea eta melokotoi almibarraren 4 koilarakada inguru. Berotu zartagina eta gehitu prestatutako saltsa nahasketa. Irakite puntuan dagoenean, gehitu ardo zuriaren edalontzia eta piperbeltzak. Saltsa murriztu dela ohartzen garenean, gehitu mertxikak almibarretan zerrendatan moztu eta utzi saltsaren zaporea su motelean xurgatzen. Utzi dena egosten 8 minutu inguru.

Prestatu burdina eta hasi egiten txerri solomoak plantxan, bere puntuan mamitsuak izan daitezen. Behin prest, plater batean jarri eta saltsa apur bat zerbitzatu solomoa bakoitzaren ondoan. Plater hau ezin hobea da patata purearekin lagunduz gero bi patata zati txikitan prestatuta prestatu ditzakezula, xukatu eta ontzi batera eraman. Gatz pixka bat, oliba olioa eta perrexila eransten dituzu eta sardexka batekin ondo birrinduko dituzu.

Gonbidatuak harrituko dituen beste plater bat!