Sukaldaritza trikimailuak: arroz bakoitzari bere platera

Ba al dakizu nola prestatu arroz mota bakoitza? Ezinbestekoa da oinarrizko aholku batzuk jarraitzea, arroz guztia ez baita modu berean egosten. Arroz mota ugari dago, eta bakoitzaren ezaugarrien arabera errezeta mota baterako edo besterako erabiliko ditugu. Ba al dakizu zein den arroz mota egokia den plater mota bakoitza prestatzeko? Gaur azaldu dizugu!

Arroz bakoitzari bere platera

  • Ale biribileko arroza. Txikia da eta oso azkar egosten da. Almidoi kopuru handia duenez, oso testura krematsua duen arroza da eta, hala nola, plateretan erabiltzeko egokia risottoa eta arroz esnea.
  • Ale ertaineko arroza. Gehien kontsumitzen den barietatea da, ezin hobea da paella, arroz labean edo zopetan.
  • Ale luzeko arroza. Oso azkar egosten da eta guztiz osatua, elastikoa eta oso soltea da. Arroz mota honen adibide bat basmati da, oso egokia da erabiltzeko entsaladak, esate baterako arroz zuria edo plateretan.
  • Arroz aromatikoa. Bere usain bereziari esker, jasmina maite dut. Erabili aurretik, busti egin behar duzu, eta ezin hobea da Asiako platerak, edo arrain eta itsaskien apaingarri gisa.
  • Arroz glutinotsua. Almidoi-eduki handia du. Kontuz ibili behar dugu arroz mota hau egosten dugunean, aleak elkarrekin itsatsi baitaitezke. Egin ezin hobea da sushi eta ekialdeko beste plater batzuk.
  • Baso arroza. Kolore ilunagoarekin, beste ukitu bat ematen die platerei. Oso egokia da goarnizioa.
  • Lurrunezko arroza. Arroz berezi samarra da, pasatzen edo itsasten ez den tratamendua egiten baitu. Gutxiago gustatzen zait zaporeak askoz okerrago xurgatzen dituelako, beraz, erabiltzen dugunean ur kantitatea, egosteko denbora eta gelditzeko denbora handitu behar ditugu. Urtean erabiltzen da arroz zopa.
  • Arroz integrala. Kolore ilunagoa du, bere oskoleko babarra gordetzen duelako. Bitaminetan aberatsa da, eta 30 eta 45 minutu baino motelago egosten da. Ezin hobea da dietako platerak.

Zein da gehien erabiltzen duzun arroza? Eta gehien gustatzen zaizuna?

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.