Sukaldaritza trikimailuak: nola egin etxeko kontserbak

Etxeko kontserbak ezin hobeak dira sasoiz kanpoko jakietarako. Jateko zer prestatu ez dakizunean presarako aproposak dira, baina etxean egiteko higiene neurriak ez ezik, kontserbazioa eta esterilizazioa ere hartu behar ditugu, janaria bakterioekin kutsatu ez dadin.

Arazo mota hauek ekiditeko, urrats hauek jarraitu behar dituzu:

  1. Aukeratu kaltetuta ez dauden barazkiak, tamaina berekoak eta helduak direnak.
  2. Eskuak guztiz garbituta, garbitu barazkiak ur askorekin.
  3. Garbitu ondoren, barazkiak zuritu, zatitan zatitu eta lapiko batean zuritu, kilo erdi barazki 4 litro ur eta 120 zentimetro limoi zuku edo ozpin jarriz.
  4. Zenbait alditan barazki batzuei soberako ura kendu behar diezu, kasu horretan, utzi gatzarekin marinatzen pare bat orduz hozkailuan.

Nola prestatu behar ditugu poteak?

  1. Erabili beti ontziratzeko beirazko poteak.
  2. Tamaina txikikoa.
  3. Itxiera garbia eta hermetikoa.
  4. Esterilizatu 15 minutuz ur irakinetan erabili aurretik eta utzi xukatzen barrualdea ukitu gabe.
  5. Bete ontzi bakoitza kontserbarekin, uniformeki, estalkia ixterakoan ahalik eta aire gutxien utziz. 2 cm inguru utzi barazkiz bete gabe eta bakterioak sortzea ekiditeko, bete bi zentimetro horiek prestatuko dituzun gatzunarekin 20 litro ur litro bakoitzeko eta utzi egosten.
  6. Beti etiketatu potoa duen produktuarekin eta egin zeneko datarekin.

Nola kontserbatu eta gorde behar ditugu kontserbak?

  1. Utzi poteak uretan berotu arte.
  2. Atera eta egiaztatu tapa itxita dagoela.
  3. Ontzia ireki ondoren, gorde hozkailuan eta erabili astebetean.
  4. Ez hartu estalki estalia duten kontserbak, barruan bakteriak egongo baitira.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

5 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Alice esan zuen

    kaixo, kontserbak egiteko, jar al dezaket ontzia hankaz gora irakin ordez, gehienez ere edukia beroa bete ondoren?

  2.   William Salazar esan zuen

    Kaixoooo, eskerrik asko, galderak:
    zer iraupen dute kontserbak horiek landu eta gero?

    1.    ascen jimenez esan zuen

      Kaixo Guillermo,
      Gauza askoren araberakoa da: dituen osagaiak (azukrea edo ozpina baditu ...), produktua, biltegiratzeko baldintzak ...
      Ondo egindako kontserbak urteak iraun ditzake hondatu gabe, baina hutsunea primeran egin dela ziurtatu behar dugu.
      Un saludo

  3.   Maria Alexandra Dottori esan zuen

    Errezetak nire imailean jaso nahi ditut

    1.    ascen jimenez esan zuen

      Kaixo Maria Alejandra,
      Harpidetzeko gure orrialdean sartu eta guztiaren behealdera joan besterik ez duzu egin behar, behean. Ikusiko duzun banda gorrian "harpidetu errezeta" idatzita dago. Egin klik bertan eta jarraitu adierazitako pausoak.
      Edozein zalantza izanez gero idatzi iezaguzu, gustura erantzungo dizugu.
      Besarkada bat!