Sukaldaritza trikimailuak: Leku lehorrak nola prestatu behar bezala

Lekaleak lekaleak deitzen diegun landare mota baten haziak dira. Landare horien artean garbantzuak, dilistak, babak edo ilarrak aurki ditzakegu besteak beste. Hori proteina asko ditu Eta, gainera, maitasunez eta dedikazioz prestatzen baduzu, bikaina baino gehiago lor dezakezu.
Lekaleak jatea aukera ona da. 80 kaloria inguru ematen dituzte dagoeneko prestatutako 100 gramo bakoitzeko, dute oso gantz gutxi eta burdin asko, eta B bitaminak eta zuntz asko dituzte eta horrek asko hobetzen du hesteetako igarobidea.

Lekale lehorrak baditugu, hobeto kontserbatzeko, Ontzi hermetikoetan edo itxietan edukiko ditugu beren propietate guztiak gorde eta kalitate ezin hobea izan dezaten. Beti leku fresko eta lehorrean utziz.

Nola prestatu behar dituzu zure lekaleak zuretzat aproposak izan daitezen?

  • Egin behar duzun lehenengo gauza da prestatu beratzen sukaldaritza aurreko eguna bigundu dezaten. Modu honetan, askoz ere samurragoak izango dira horiek hartzeko orduan. Egosten ditugunean purean labean edo egosita zerbitzatu ditzakegu, hala ere gozoak daude.
  • Ahalik eta samurrenak eta mamitsuenak izan daitezen, saiatu ur hotzetan bustitzen eta esan dizudan bezala, utzi bezperan beratzen. Lekale guztietan ur hotza gutxiago erabiliko dugu garbantzuak ur epeletan bustitzeko eta koilarakada bat gatz leunagoak izan daitezen.
  • Sukaldatzerakoan, lekale guztiak ur hotzetan jarriko ditugu beti, berriro izan ezik garbantzuak, beti jarri behar dituzula ura irakiten ari denean. Ez piztu sukaldaritza, egin su eztian, perfektuak izan daitezen.
  • Sukaldaritzarako prestatzerakoan, onena da lagun itzazu zure lekaleak barazkiekin hala nola, tipula, baratxuria, erramua edo belar aromatikoak, hala nola ezkaia, erromeroa edo piperbeltz batzuk, bere zaporea hobetzeko. Irakiten egon ondoren, osagai horiek kendu ahal izango ditugu, lekaleak zapore horrekin bustita egongo baitira.
  • Lekaleei okela gehitzen badiezuOsagai guztiak aldi berean gehitu behar dituzu, horrela, denak batera sukaldatuko dira. Haragia, urdaiazpikoa, oilaskoa edo hirugiharra jarriko dira hasieran, eta odolkia, patatak edo txorizoa, delikatuagoak izanik, egosketaren amaieran jarriko dira.
  • Hori nabaritzen baduzu uretan motz etorri zara, eta lekaleak prestatzen ari zarenean zertxobait gehiago gehitu behar duzula, gogoratu hotza egin behar duela garbantzuak izan ezik.
  • El egosteko denbora asko aldatuko da ur motaren eta lekale motaren arabera. Batez bestekoa 2 ordu ingurukoa da lapiko tradizionalean eta 15 eta 30 minutu artean presioko eltzean. Baina ez dago prest dauden jakiteko modu hoberik probatzen baino.
  • La gatza egosten amaitu ondoren beti gehitu beharko zenioke, beharrezkoa izanez gero zuzentzeko.

Orain ez duzu aitzakiarik lekale perfektuak egiteko.

Iragarkian: Sukaldaritza trikimailuak: Nola mantendu janaria beroago denbora luzez

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   edward to esan zuen

    Eskerrik asko azalpenagatik. Ezin da horrela oker egon :)