Sukaldaritza trikimailuak: paella goxoagoak

Paella haur eta helduek gustuko duten plater zoragarria da. Hala ere, askorentzat zailtasun batzuk dakartza, bere lanketa bera ez bada, jatetxeetan zerbitzatzen ditugunen zapore bera izan dezala Levanteko kostaldetik. Horregatik lehiaketako paellak lortzeko trikimailu batzuk agerian utzi nahi ditugu.

Lehenengo trikimailua da salteatu arroza apur bat gainerako osagaiekin batera salda gehitu aurretik. Horrek saihestuko du almidoi gehiegizko askatzea eta ez leuntzea, beraz, aleak laxagoak izango dira eta paella aberatsagoa izango da.

Ez dakit trikimailua, baina funtsezkoa, paella urarekin egitea ez ote den. Bere gauza da arrain salda gehitzea, oilasko salda edo are itsaski salda kontzentratua gure paellak itsasoaren zapore guztia izan dezan. Askoz gozoagoa izango da saltsari Señora bat gehitzen badiozu.

Paella bat egiteko saldaren proportzioak arroz zuria egitekoak baino apur bat altuagoak dira, beharko dituzu bi eta hiru proportzio arteko likidoa arroz bakoitzeko. Gogoratu hobe dela salda gehiegizkoa egitea motz geratzea baino, nahiz eta falta dela ikusten badugu, salda gehiago gehi dezakegu pixkanaka-pixkanaka egosten ez uzteko.

Leku askotan paella askoz ere gozoagoa lortzen dute arrozari koilaratxo koilarakada batzuk erantsiz egiten ari denean, zaporea aparteko hobekuntza lortzen baitu. Orain, nahi duzuna jatetxe batentzako merezi duen paella bat bada, trikimailua da arrozak labean minutu batzuk ematea. Ezin izango duzu aldea sinetsi!

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

4 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   cucarodri esan zuen

    Hondo ilun horrekin eta lila, urdin edo letra grisekin, zaila da sarea irakurtzea, begiak estutu behar dituzu. Gutunaren kolorea zuriz aldatzea gomendatzen dizut, bestela zerbitzu gutxi eman ahal izango baituzu. Ideia bat da. ; -

    1.    Vicente esan zuen

      Kaixo Cucadori: blogaren diseinuak aldatzen ari gara eta momentuz firefox arakatzailean eta google chrome-n itxura ona du. Explorer 7 edo 8 erabiltzen ari zara ezta? laster dena prest egongo da eta ondo ikusteko aukera izango duzu. Eskerrik asko.

    2.    gizarte-aldartea esan zuen

      Dagoeneko eskuragarri duzu. Eskerrik asko pazientziagatik.

  2.   kosden esan zuen

    Ez dakit orria ondo dagoen, goian dagoen iragarki sortarekin, utzi eta joan egiten zara