Sukaldaritza trikimailuak: Pesto saltsa nola egin

Osagaiak

  • 12 albahaka hosto fresko inguru
  • 2 baratxuri ale
  • 1/4 kopako pinaziak
  • 2/3 kopa oliba olio birjina estra
  • Salt
  • Piper beltza ehotu berria
  • 1/2 kopa parmesano gazta birrindu berria

Gustatzen al zaizu pesto saltsa? Perfektua al da beti? Gaur trikimailuak utziko dizkizuet zure pesto saltsa hobetzeko eta zure plater guztietan are aberatsagoa izan dadin.

Behar bezala prestatzeko, ez ahaztu urrats hauei jarraitzea

Hasteko, albahaka hosto freskoa, baratxuria eta pinaziak irabiagailuaren edalontzian jartzen. Nahastu dena eta gehitu oliba olioa apurka-apurka saltsan primeran sartu arte. Ondu gatz eta piper pixka batekin, eta jarri saltsa ontzi batean. Parmesano gazta birrindu berria gehitu.

Gogoan izan albahaka freskoa, etxean landatu badugu, oso delikatua dela. Ebaki ondoren, tenperatura altuen eraginpean jartzen badugu edo denbora luzez kanpoan mantentzen bada, kolore iluna lortzen da. Hori dela eta, sukaldari askok espinakak freskoak erabiltzen dituzte albahakaren ordez osagai hori osatzeko eta pestoaren kolore biziari eusteko.

Pasta, arroza edo prestatu nahi duguna pesto saltsarekin nahasteko, itxaron beti azken unera arte. Denbora egokia denean, nahastu eta irabiatu saltsa zerbitzatu baino lehen.

Pesto soberan baduzu eta ez dakizu nola kontserbatu, beirazko ontzi batean edo hozkailuko ontzi hermetiko batean egin dezakezu. Astebete inguru iraungo duzu. Izozkailuan gordetzen baduzu, ezin hobea izango duzu 6 hilabetez.

Pesto saltsa freskoa eta berdea izan dadin, Edukiontzian gordeta duzula, estali goialdea oliba olio geruza mehe batekin edo azalean film garden batekin. Horrela, pestoa oxidatzea eta kolore iluna izatea saihestuko dugu.

Pesto izozteko modu ona zati txikietan egitea da. Izoztu adibidez pesto izotz kuboen moldeetan, eta handik, izozkailu poltsiko hermetiko batean sartu. Horrela behar duzun pestoa soilik erabiliko duzu. Desizozteko, erraz egin dezakezu mikrouhin labean.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.